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Açaí é nutritivo e não precisa ser calórico

17 de junho de 2013 by Patty Martins 4 Comments

 

acai

por Mariana Jones

Olá pessoal, hoje vou falar para vocês sobre uma frutinha originária do Norte do Brasil e que muitas vezes é injustiçada: o AÇAÍ. Adorada pelos praticantes de atividade física e considerada super calórica por outros, a verdade é que essa frutinha é rica em antocianinas (antioxidantes), gordura de boa qualidade, vitamina E, Vitamina B1, B2, fibras, potássio, ferro. E tudo isso favorece a saúde cardiovascular e celular, além dos benefícios estéticos, de redução da celulite e saúde da pele.


Mas, geralmente aquela tigela de açaí que compramos em algumas lanchonetes são adicionadas de xarope de glicose, que é basicamente açúcar. E é exatamente isso que deixa o lanche calórico.
Então, como imagino que vocês já estão mudando os hábitos e levando uma vida mais saudável, que tal introduzir o açaí na alimentação?
Segue então uma receitinha delicia e suuuuuper antioxidante e antiinflamatória:

Creme de Açaí Super Nutritivo

Ingredientes
1 polpa de açaí congelada (100 g)
50 ml de água ou água de coco
1 banana congelada ou 5 morangos congelados
1 colher (de sopa) de chia (já falamos de dela aqui)

Modo de Preparo
Colocar a banana cortadinha (sem casca) no congelador por 30 minutos. Depois tire a polpa de açaí do congelador e deixe ela derreter só um pouquinho para ficar mais fácil fazer o creme. Colocar a polpa e a banana no liquidificador, seguido da água e bater até formar um creme. Sirva em uma tigela e coloque a chia por cima.
E esta pronto seu lanchinho cheio de saúde!!!! Espero que gostem!!!

Abraços,

Dra Mariana Jones
Nutricionista clinica funcional e ortomolecular
Colaboradora do Aqui na Cozinha
Facebook: Nutricao Clinica Funcional e Ortomolecular

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Filed Under: Doce, Receita Feita no Liquidificador, Receita Saudável, Vida Saudável Tagged With: açaí, Mais Saúde, Mariana Jones, Receita feita no liquidificador

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Comments

  1. Vanessa says

    17 de junho de 2013 at 10:38

    Bom dia!
    Adorei a dica do acaí com a chia nunca experimentei,
    vou testar.
    ótimo dia!
    Abraços Vanessa

  2. Irena says

    17 de dezembro de 2014 at 18:33

    Parabéns pela clareza e simpatia como descreve todos e/ou qualquer assunto! Quanto a polpa de acerola a dúvida é se as sementes não danificam o liquidificador!? Preciso retirá-las antes de liquidificar? Obrigada

  3. Patty Martins says

    18 de dezembro de 2014 at 8:13

    Não danificam não Irena, faço assim há anos, rs.
    Beijos
    Patty

  4. Carolina says

    9 de novembro de 2015 at 12:00

    Olá!

    Comprei polpa de açaí no supermercado. Durante o transporte, infelizmente a polpa descongelou completamente. Eu a recongelei, posso ainda utilizá-la, ou é preferível que não, por poder desenvolver salmonelas?

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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