Ambrosia – Doce Delicia

Ambrosia

Sem dúvida nenhuma, dos doces tradicionais, esse é um dos meus preferidos. Acho ambrosia uma delícia. Mas gosto dele assim amarelinho (sem açúcar queimado) e nem com aquela calda mais leitosa. Gosto assim, com a calda transparende e o doce bem amarelinho e delicioso.

Qual você prefere?

Eu sei que tem gente que acha que esse é um doce difícil de fazer, mas não é. Foi por isso que estou repetindo a receita de ambrosia aqui no blog (eu tinha feito em 2014) e resolvi fazer um vídeo para ilustrar o passo a passo para vocês verem como ela é fácil de fazer, não tem nenhuma complicação.

Veja a receita aqui:

Ambrosia – doce delicia

Classificação: 51

Tempo Total: 1 hour

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de água
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 6 gemas de ovos
  • 3 claras de ovos
  • 1/2 litro de leite
  • 4 cravos
  • 1 pedaço de pau de canela (ou 2 pequenos)

Modo de Preparo

  1. Assista o vídeo:

Dicas:

  • Quando a receita começa a ferver, ela tende a subir e derramar, então quando ela subir, tire do fogo, espere baixar e coloque no fogo novamente. Faça isso o quanto for necessário. Para facilitar um pouco, use uma panela grande.
  • Quando começar a formar os “gomos”, mexa delicadamente.
  • Você pode deixar o doce com mais ou menos calda, vai depender do seu gosto.
  • Guarde as claras que sobrar para fazer Pudim de Claras.

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