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Receitas fáceis e rápidas com passo a passo em fotos. Bolo, receita, sobremesa e doce.

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Arroz Biro Biro

11 de janeiro de 2011 by Patty Martins 14 Comments

Eu detesto desperdício, sempre reaproveito quase tudo aqui em casa e este arroz é uma ótima opção para quem tem sobras de arroz  e quer fazer um acompanhamento muito bom. Aqui em casa todos gostam muito.

Arroz Biro Biro

Ingredientes

1 colher (de sopa) de manteiga

100 g de bacon picado

3 ovos

3 xícaras de arroz cozido

100 g de batata palha

Sal a gosto

Modo de Preparo

Frite o bacon na manteiga, acrescente os ovos, mas não frite muito (deixe a gema mole).  Veja se precisa de sal. Acrescente o arroz e misture tudo muito bem. Junte a batata palha e sirva.



Dica:

  • Só misture a batata palha na hora que for servir, senão ela fica mole.

Sabe porque este arroz é conhecido como Biro Biro?

Conta a (lenda) história que esta era a receita preferida do ex-jogador de futebol Biro-Biro (foto acima), que ficou famoso quando jogava no Corinthians no final dos anos 70 e começo dos 80. Hoje, é muito popular em restaurantes e churrascarias.

Mas contam também que o nome pegou porque o arroz, por causa da batata palha, lembrava o cabelo do jogador, como dá para ver na última foto da galeria acima.

A foto de Biro Biro é de Sergio Barzaghi/GazetaPress

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Filed Under: Arroz, Macarrão, Panqueca e Lasanha, Reaproveitamento, Receita Salgada Tagged With: arroz, Receitas com arroz, sobra de arroz

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Comments

  1. Às Vezes Cozinheira says

    11 de janeiro de 2011 at 12:04

    Gostei muito deste aproveitamento.
    Tem óptimo aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  2. welze says

    11 de janeiro de 2011 at 12:53

    já tunha ouvido falar mas não conhecia a receita. valeu. adorei saber . um abraço

  3. Barida says

    11 de janeiro de 2011 at 17:42

    Nunca tinha ouvido falar na combinação do arroz com a batata palha, mas o aspecto é muito apelativo 🙂 Como adoro tudo o que tenha bacon, hei-de experimentar esta receita. Beijinho

  4. Silvia Azevedo says

    11 de janeiro de 2011 at 18:07

    Adorei! Deu água na boca, ainda mais porque estou lendo pouco antes do horário do jantar. Maldade…
    Aqui em casa também reaproveitamos o restinho de arroz, usando ovos também, mas algumas vezes complementamos com o que há em casa: milho verde, linguicinha fina, calabresa, um restinho de frango ou fígado de galinha… e por aí vai.

    Ah! Fiz sua sobremesa de pêssego nessa semana, mas fiz na correria. Quase queimei o brigadeiro, e usei pouco creme de leite; mesmo assim ficou maravilhoso, mas acho que com mais creme de leite ficaria menos doce. para o biscoito usei o de maisena mesmo. e com toda a correria do dia, acabei esquecendo de fotografar (é, porque faria um post no meu blog). Mas, pode deixar! Farei novamente, fotografarei e escreverei um post bem legal (linkando para cá, é claro!).

    Beijos e boa semana!

    Silvia Azevedo

    http://umapitadadecadacoisa.blogspot.com

  5. Jotta e Rosley says

    11 de janeiro de 2011 at 20:23

    Grande Biro-biro! Bom gosto tinha esse rapaz! Comida simples e saborosa. Abraços Rachel!

  6. Daniana says

    11 de janeiro de 2011 at 23:08

    Gostei bastante. Além de ficar delicioso.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

  7. Beta says

    12 de janeiro de 2011 at 8:40

    As sobras de arroz aqui em casa sempre viram arroz de forno, da próxima vez vou experimentar esse, parece muito bom! bjs

  8. jeh says

    22 de janeiro de 2011 at 16:37

    EU JA COMI ESSE ARROZ EM UM RESTAURANTE EM SAMPA MAIS TEM MAIS INGREDIENTES PRESUNTO E SALSINHA MAIS ASSIM FICA BOM TAMBEM ADOREIIII

  9. Patty says

    24 de janeiro de 2011 at 13:59

    É tem alguns restaurantes que acrescentam outro ingredientes mesmo.

  10. Zuila Querino de Oliveira says

    25 de janeiro de 2011 at 17:21

    Reaproveitamento das sobras é sempre uma idéia muito legal. Nada de disperdício!
    Além dos alimentos serem caros, devemos nunca esquecer de que no Brasil e na maior parte do mundo
    seres humanos passam fome e morrem de inanição.
    Como esse arroz Biro Biro deve ser gostoso! Com certeza vai substituir aqui em casa o já manjado, mas
    gostoso, bolinho de arroz.
    Valeu Tatty!
    Zu

  11. solange says

    1 de fevereiro de 2013 at 2:33

    gostei muito,porque sempre sobra arroz, dá uma cara nova é muito bom

  12. solange says

    1 de fevereiro de 2013 at 2:34

    gostei muito,porque sempre sobra arroz, dá uma cara nova é muito bom.

  13. Patty Martins says

    1 de fevereiro de 2013 at 12:07

    Eu gosto de estar inventando algumas coisinhas com as sobras de arroz Solange e esse arroz biro biro é delicioso, todo mundo gosta.
    Beijos

  14. Ana Maria Nunes de carvalho says

    4 de dezembro de 2013 at 20:57

    Que delica ,fiz e achei muito bom ,um prato pratico e gostoso.

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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