Arroz com Brócolis e Cenoura

Outro dia eu fiz aqui em casa um bife de frango à milanesa e para acompanhar fiz este arroz com brócolis e cenoura.
Ficou lindo né gente? Mas, mais que isto, ficou de-li-ci-o-so.
Recebi muitos elogios.
O melhor foi que aproveitei o arroz que sobrou do dia anterior, vamos lá:

Arroz com Brócolis e Cenoura

Ingredientes
2 xícaras (de chá) de arroz branco cozido (pode usar o integral)
1 xícara (de chá) de brócolis separados em buquês pequenos
1 cenoura média ralada grossa
2 colheres (de sopa) de cebola ralada
2 colheres (de sopa) de manteiga (ou margarina light)
Sal a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela, faça um refogado com manteiga e a cebola, depois junte a cenoura e refogue um pouco mais. Então acrescente o brócolis e corrija o sal, baixe o fogo, tampe e espere um minutinho. Quando o brócolis estiver macio, pronto, junte o arroz misture bem e é só servir.

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