Benefícios da Pitaya e uma gelatina feita com ela

PitayaFoto: Mgmoscatello

Vocês conhecem a pitaya?

Essa frutinha exótica, também é conhecida como fruta do dragão, por que sua casca parece escamas de um dragão. Além de linda é super nutritiva e vale a pena introduzir na sua alimentação.

Ela possui  baixo valor calórico e é rica em vitamina C, betacaroteno, licopeno, vitamina E, e rica em ácidos graxos essenciais. Suas sementes tem ação  laxativa e prebiótica, como alimento para bactérias intestinais “do bem”. Considerada ainda,  uma grande aliada no processo de emagrecimento, pois tem o koubo (fitoterápico) na sua composição, que tem leve ação inibitória do apetite e seu teor de fibras proporcionam uma maior saciedade, evitando assim a compulsão alimentar. Tem também uma excelente ação antioxidante, devido suas propriedades funcionais.

Uma boa dica é acrescentar na hora do lanche ou fazer preparações com essa frutinha super saborosa.

Segue receitinha de gelatina de pitaya que eu fiz:

Gelatina de Pitaya

Ingredientes

1 xícara (de chá) de pitaya

1 litro de água

1 colher (de sopa) de açúcar demerara ou  adoçante natural STEVIA

1 g de agar agar

Modo de Preparo

Ferva a água, depois acrescente o agar agar e o açúcar ou adoçante e deixe ferver por mais 6 minutos. Desligue o fogo, acrescente a pitaya amassada como uma pastinha, e mexa. Coloque em forminhas e espere esfriar até ficar durinha. Se preferir coloque na geladeira. Fica uma delicia!!! As crianças também irão amar.

Espero que gostem!!

Abraços,

Dra Mariana Jones

Nutricionista clinica funcional e ortomolecular
Colaboradora do Aqui na Cozinha
Facebook: Nutricao Clinica Funcional e Ortomolecular

Comments

  1. grazi says

    nao sabia que era tao boa assim para a saúde.

    mas super saborosa???? gosto de nada para mim…., talvez a do brasil seja melhor…

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