Bife à Milanesa

Bife a milanesa

Bife à Milanesa é quase unanimidade para quem gosta e come carne. Esse bife é um dos meus preferidos e como não faço muita fritura aqui em casa, aliás faço bem raramente, então quando faço tem que ser uma coisa bem gostosa. E uns dias atrás resolvi fazer Bife à Milanesa que todo mundo aqui em casa gosta muito.

Esse é bem sequinho e com uma casquinha deliciosa. Não uso farinha de trigo, faço só com a farinha de rosca, passo primeiro na farinha de rosca, depois passo no ovo e novamente na farinha de rosca, assiste o vídeo que você vai ver direitinho.

Bife à Milanesa

Classificação: 51

Tempo Total: 30 minutes

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

  • 1/2 kg de bifes (de patinho, alcatra ou filé mignon)
  • Pitadas de pimenta do reino moída
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (de chá) de óleo
  • 1 colher (de sopa) de manteiga

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo com o passo a passo:

Dicas:

  • Bata a carne com um martelinho para ficar mais fininho.
  • Eu não uso sal diretamente na carne, coloco só na farinha de rosca e nos ovos, mas se quiser pode colocar.
  • Na hora de fritar, misturo o óleo com a manteiga porque fica mais saboroso.

Se quiser fazer a farinha de rosca em casa aproveitando o pão dormido, dá uma olhada aqui:

Como fazer farinha de rosca em casa

Comments

  1. says

    Olá!

    Eu faço a farinha de rosca em casa. Trituro pão velho com dentes de alho e salsa fresca (tenho Bimby mas acredito que dê para fazer em outros eletrodomésticos). Guardo em caixa hermética no congelador ( por causa do alho e salsa). Não fica congelado. Mantém-se soltinha. Dá um gostinho delicioso.

    Beijinhos de Portugal
    Sónia

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