Bisteca de Porco na Panela de Pressão

Bisteca de porco na panela de pressão

 

Normalmente fazemos bisteca frita, né gente? Mas, eu faço raramente fritura aqui em casa, detesto a sujeirada que faz, e o cheiro que a gente fica. Então, faço muito raramente. Que fritura é uma delícia não tem como negar, mas que ela não faz muito bem também é fato, então como poucas vezes. Mas, quando dá aquela vontade master de comer uma besteirama frita, prefiro comer fora ou fazer no fim de semana.

No dia a dia não faço fritura, por isso toda vez que compro bisteca para fazer para o almoço, eu faço na panela de pressão, raramente fiz ela frita e não fica nada a dever em sabor.

Essa eu fiz  e fotografei para mostrar para vocês, veja:

 

Bisteca de Porco na Panela de Pressão

Ingredientes (8 porções)

8 bistecas de porco

4 dentes de alho amassados

Suco de 1/2 limão

Sal a gosto

Pimenta do reino moída na hora

1 colher (de sobremesa) de colorau (corante feito com urucum)

1 xícara (de chá) de água quente

Modo de Preparo

Coloque as bistecas de porco em um recipiente e tempere com o alho amassado, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por uns 20 minutos.

Coloque a panela de pressão no fogo para esquentar. Quando tiver bem quente vá colocando as bistecas, core de um lado, vire e doure do outro lado. Acrescente o colorau e a água, misture e tampe a panela. Quando a panela de pressão começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Depois é só retirar a pressão, destampar a panela e levar ao fogo alto novamente. Deixe o molho apurar um pouquinho, ele vai reduzir e ficar um pouco mais encorpado. Prontinho, agora é só servir bem quentinho.

Bisteca de porco na panela de pressão

Dicas:

  • Eu não uso óleo na hora de dourar as bistecas. Se a panela estiver bem quente, não é necessário.
  • Sirva essas bistecas com arroz e salada e você tem uma refeição completa.
  • Se você tiver receio em usar a panela de pressão leia o post abaixo:

 

Como usar panela de pressão

 

Comments

  1. monica moretto says

    amei essa forma de preperar bisteca entrei no site justamente pl rever uma maneira de n fazer bisteca frita e evitar tda aquela sujeira de oleo que fica na cozinha,rsrsrsrs obrigado pela dica!

  2. CLÁUDIA Vanessa says

    Sempre fiz frita Tbem, hj vou fazer na PdP show, é q entrei na net pois queria saber se bisteca era a mesma coisa de carré pq aonde eu morro no ES chama de carré e aqui no Paraná meu marido comprou e veio nome bisteca ai eu meio na duvida vim ver o q é rsrs adoro bj obrigada pela dica

  3. Cristiane says

    Oie, adorei a dica, penso igual a vc nunca faço fritura em casa devido a sujeira q fica, fora q moro em ap não gosto do cheiro q fica na casa e as cortinas?? Kkkkk bom… Vou fazer já essa receita, abraços.

  4. says

    Estava à procura de uma receita fácil e que não fosse fritura e achei esta… Não fiz na panela de pressão, fiz na comum mesmo… Troquei o colorau por páprica e adicionei cebola, tomate,pimentão e salsa… Ficou MARAVILHOSO!!!!! Obgda pela dica!!!!! Bjsss

  5. Joevaldo says

    Joevaldo
    Olá cabe di a pronta a
    bisteca na panela de pressão –
    Panhei tomate e cebola ficou
    Uma delícia obrigada pela –
    Receita “

  6. Mary Cisse Lis Guedes says

    Obrigada por compartilhar conosco!
    Fiz e ficou deliciosa.
    Apenas acrescentei rodelas de cebola no fundo da panela após frita-las.

  7. Flávia Vieira says

    Primeira vez que usei a minha panela de pressão, adorei as dicas, a carne ficou muito macia! muito bom!

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