Este bolo é uma delícia. Pronto falei.
Hahahahaha
Lembram quando fiz o Muffin de Banana? Eu me derreti em elogios a ele também, né? Então, fiz este bolo com a mesma massa, mas de uma forma diferente. Porém, também ficou muito bom, muito bom mesmo.
Confere aí:
Bolo de Banana Caramelada
Ingredientes
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (de chá) de maisena (amido de milho)
1 xícara (de chá) de banana madura amassada
3 colheres (de sopa) de leite
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (de chá) de manteiga, usei margarina
1 xícara (de chá) de açúcar
1 ovo grande
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
Para a banana caramelada
1 xícara (de chá) de açúcar
1/2 xícara (de chá) de água
3 bananas maduras cortada em rodelas
Modo de Preparo
Comece preparando a banana caramelada e só depois faça a massa, assim dará tempo da calda esfriar um pouco.
Banana Caramelada
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Quando o açúcar começar a derreter, mexa com cuidado para a calda não queimar. Assim que a calda ficar com cor de caramelo, junte a água. A calda vai endurecer, então deixe ferver até ficar líquida novamente. Agora sim acrescente as bananas que devem estar cortadas no comprimento ou em rodelas. Deixe a banana ferver na calda até cozinhar e a quantidade da calda diminuir. Coloque a calda com a banana na forma onde você vai assar o bolo. Tome o cuidado de espalhar a calda tanto pelo fundo como pelas laterais da forma.
A massa
Amasse as bananas e reserve. Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente o ovo e bata mais. Depois junte a banana amassada a baunilha e o leite.
Agora acrescente a farinha de trigo e a maisena e só misture até incorporar muito bem. Coloque o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa sobre a forma que já está com a calda e com as bananas. Leve para assar em forno médio pré-aquecido. Deixe assar por mais ou menos 30 minutos e espete um palito, quando este sair quase seco está bom. Desenforme ainda morno.
Obs:
- Eu fiz usando a banana prata, mas dá para fazer com a banana nanica (banana d’água).
15 respostas
Que bolo…Show!!!!Gosteu tanto do bolo como dos muffins, comia um qualquer!
Bjoka
Rita
Excelente… parabéns pela receita e parabéns pelo site
Aproveitando que é Bolo de Banana
Gostaria de recomendar 2 receitas
Bolo de banana e avelã e Bolo de Banana Invertido
Muito bons também
Abraços
Gabriel Vince
Fiquei com água na boca, juro. Sou apaixonada por bolo de banana… acho uma delícia, é um dos meus favoritos. Vou salvar nos favoritos e fazer assim que rolar umas bananinhas por aqui!
Patty que tentação é essa? adorei. Bjókas
Nossa! Que perdição para as os amantes de doces.
O muffin de banana foi um arraso.Que delícia!
Esse bolo, fofinho, gostoso e já anunciado, vai bombar!jos,
Zu
Oi querida postei agora um bolo muito parecido com esse que chamei de torta. Uma delícia!
Bj
Mas não tem que untar a forma na hora de fazer ?
Stéfany eu não unto, pois coloco a calda. Se quando esfriar, na hora de desenformar, sentir alguma dificuldade dê uma esquentadinha na forma para a calda soltar melhor
Ah sim … Como eu não sabia eu untei , mas ficou bom também kk. Obrigada.
Ficou divino!!!!
Essa massa ficou perfeita com bananas…
Já fiz muitos tipos de bolo de banana, mas esse é D+!
Valeu
Bjs:)
Gostei da textura, da simplicidade, mas a massa não ficou muito saborosa… Gosto de farinha. Será a maizena? Não costumo usar a maizena em bolos…
A massa fica divina!
O marido aprovou!!
Que bom Dielle que vocês gostaram.
Beijão
O meu caramelo ficou duro e grudado na forma, será que estou fazendo algo errado? Adoro seu blog! Beijos!!
That’s more than seeibsln! That’s a great post!