Bolo de Fubá com Coco (fofíssimo)

Receita de bolo de fubá com coco

Nesse tempo friozinho uma fatia de bolo com uma xícara de chá ou de café  é uma delícia né gente? Se o bolo for de fubá então, ótimo. Mas, se for de fubá com coco, melhor ainda.

E esse Bolo de Fubá com Coco é muito fofo, uma delícia. Sabe aquele bolo perfeito, é esse. O bom é que é um bolo super fácil de fazer, feito no liquidificador.

Veja como é simples:

Bolo de fubá com coco

 

Bolo de Fubá com Coco

Classificação: 51

Tempo de Preparo: 10 minutes

Tempo de Cozimento: 40 minutes

Rendimento: 18 a 20 porções

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
  • 1 xícara (de chá) de óleo (menos 1 dedo)
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de fubá (o bem fino)
  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1 pacote pequeno de coco ralado (50 mg)
  • 1 colher (de sopa) de fermento de bolo

Modo de Preparo

  1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, o óleo e o açúcar. Bata bem e reserve.
  2. Em uma tigela coloque o fubá, a farinha de trigo e o coco ralado. Misture esses ingredientes muito bem.
  3. Despeje o líquido do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem.
  4. Por último misture o fermento delicadamente.
  5. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Leve ao forno médio preaquecido (uns 180 graus) por cerca de 35 a 40 minutos
  7. Depois de 30 minutos espete um palito no bolo e se ele sair limpo, o bolo já está bom.
  8. Desenforme depois de morno ou frio.

Dicas

Se quiser um bolo de fubá mais simples, sem coco, mas igualmente fofo, faça esse: Bolo de Fubá

Se quiser fazer esse bolo só com o leite de coco sem o coco ralado, pode ser também.

bolo de fubá com coco

Comments

  1. says

    Olá a todos!

    Queria mencionar que este bolo de fuba com coco é bastante original! Bolo muito bom. Excelente receita.
    Queria elogiar a patty pelo site muito completo e com ótimas sugestões.
    Gostaria que se puderem, depois de visitarem bem o site da Patty, que deem uma vista de olhos no meu novo website

    Cumprimentos,
    Joel Rodrigues

  2. Lena says

    Fiz essa receita nesse final de semana e o bolo ficou simplesmente maravilhoso!!!! Textura, gosto, equilíbrio. Tudo perfeito. Realmente fica fofo e úmido. Parabéns!!!!!

  3. says

    Oi bom dia vi a receita mas queria saber se posso substituir o oleo pela manteiga e qual seria a medida da manteiga e tb se ao inves de ser fuba fino pode ser grosso? Agurdo uma resposta sua. Ate ja

  4. Vanessa says

    Estou gravida e com desejo de comer este bolo. Acabei de por no forno, sei que vai ficar ótimo!!!
    Bjs…

  5. Ediane says

    Bati tudo na batedeira, todos os ingredientes juntos, sem separar ou misturar à mão, e funcionou, ficou bem fofinho e macio. Já fiz com fubá grosso e deu certo também. Ainda não fiz com manteiga no lugar do óleo.

  6. Samara says

    Fiz hoje e meu pai e meu noivo amaram!
    É essencial usar um bom leite de côco pra não ficar com o sabor prejudicado.
    Amei!

  7. Cicero Silva says

    Fiz e deu super certo. Obrigado por compartilhar esta maravilhosa receita.
    Obs.: Quem não gosta muito do gosto do fubá, assim como eu pode fazer que fica muito suave.

  8. Priscila Oliveira says

    Super recomendo…fácil..pratico e super rápido.
    Não tinha leite de coco acrescentei leite no normal e ficou uma delicia..da próxima vez vou seguir a receita à risca…para ficar ainda mais fofo.
    Muito obrigada!

  9. Cleise Marques says

    Amei a receita .. vou fazer hoje ainda. Só gostaria de saber qual diametro da forma que voce usa para essa receita. Estou começando a trabalhar com bolos da vovó e esse detalhe é importante pra mim. Bjs

  10. Roberta Souza says

    Boa tarde,
    Fiz essa receita e amei. Achei super prática e funcionou muito bem.
    Resultado: bolo delicioso, não durou um dia inteiro aqui em casa, pois acabou bem rapidinho.
    Parabéns e obrigada Patty pelas dicas.

  11. Cristina says

    Gente amei esta receita, ficou igualzinho a foto, fofinho uma delicia, feito bolo de vó , amei agora é minha receita segredo kkkk,

  12. Karmem says

    Que receita maravilhosa, é a segunda vez que eu faço, a primeira também não tinha leito de coco, usei normal e deu certo, a segunda fiz com leite de coco e ficou uma delicia também! Essa receita é uma das minhas favoritas, não tem erro! Dá sempre certo!

  13. Priscilla JEREMIE says

    Ola Patty,

    Estou muito contente de ter encontrado o seu blog. Não moro no Brasil, e sempre que tenho vontade de fazer um bolo brasileiro me perco com as medidas “xícaras”. Sou mais da balança… Pois, quando vi que usava xícaras mas que tinha uma correspondência em ml, fiquei feliz! Fiz dois bolos de fubá ontem, o primeiro esqueci de colocar o óleo… ( não ficou ruim, só mais seco) O segundo ficou perfeito!
    Resolvi fazer também o bolo de cenoura com a cobertura de chocolate mais durinha. Um sucesso!!!
    Vou escrever essas receitas no meu caderninho!

    Adoro cozinhar, e apesar de fazer muitas receitas internacionais boas, me faltavam os clássicos brasileiros. Servi os bolos com pão de queijo no café da manha para um grupo de amigas francesas. Todas adoraram!

    Muito obrigada,

    Priscilla

  14. Bianca Afonso says

    Reproduzi essa receita hoje e amei. Super facil, pratica e delicioso. Sorte a minha ter encontrado esse blog.

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