Bolo Prestigio

Bolo Prestigio

Bolo Prestígio é um bolo que você pode fazer em casa para um fim de semana ou ele também serve para qualquer festinha, inclusive como Bolo de Aniversário. Fiz dessa vez, como opção de sobremesa para o jantar do Dia dos Namorados, que é amanhã.

Esse bolo nada mais é, do que um bolo de chocolate com recheio de beijinho de coco. A cobertura você pode fazer assim branquinha, enfeitada com flocos de coco ou você pode fazer uma ganache de chocolate, que inclusive vai ficar bem mais parecido com o chocolate Prestígio, que é de onde vem o nome desse bolo.

Veja a receita:

Bolo Prestigio

Classificação: 51

Tempo de Preparo: 30 minutes

Tempo de Cozimento: 35 minutes

Rendimento: 25 a 30 pedaços pequenos

Bolo Prestigio

Ingredientes

    Bolo
  • 1 xícara (de chá) de óleo
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (de chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de fermento
  • Recheio
  • 2 latas de leite condensado (de 395 g cada)
  • 1 pacote de 100g de coco ralado
  • Cobertura
  • 1 caixa de creme bate chantilly (200g)
  • 1 pacote de flocos de coco (100g)

Modo de Preparo

    Bolo
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
  2. Bata bem até virar uma massa homogênea, como na foto.
  3. Acrescente o fermento.
  4. Com a tecla pulsar do liquidificador misture o fermento.
  5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Leve ao forno preaquecido por uns 35 minutos ou até que você enfie um palito e ele saia limpo (não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos).
  7. Deixe esfriar o bolo para desenformar.
  8. Recheio de Coco
  9. Em uma panela coloque o leite condensado e o coco.
  10. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre.
  11. Deixe engrossar um pouco e já desligue (não deixe engrossar muito, pois quando esfria ele fica mais duro).
  12. Reserve e deixe esfriar para poder usar.
  13. Cobertura
  14. Coloque o creme bate chantilly na geladeira ou no freezer de acordo com as instruções da embalagem.
  15. Bata na batedeira até ficar com ponto de picos.
  16. Montagem
  17. Corte o bolo ao meio, formando duas fatias.
  18. Coloque uma das fatias no prato que for servir.
  19. Espalhe o beijinho de coco por cima do bolo (é bastante para ficar uma camada grossa).
  20. Coloque a outra fatia do bolo por cima.
  21. Espalhe o creme tipo chantilly por cima do bolo, cobrindo todo.
  22. Polvilhe flocos de coco por cima do chantilly, cobrindo todo o bolo.

Dicas

Usei uma forma de 24 cm.

Se tiver creme de leite fresco, use para fazer o chantilly, fica bem mais gostoso, aqui não acho fácil, por isso uso esse.

Bolo Prestigio receita

Comments

  1. Taah Oliveira says

    Olá. Gostaria de saber qual a quantidade de ingredientes do recheio para uma forma de 34 cm de diâmetro.

  2. says

    Nossa esse Bolo Prestigio deve ficar maravilhoso,estou procurando uma receita para fazer esse final de semana,vai depois de muita procura vai ser esse.
    .

  3. Érika says

    Gente, sempre vejo óleo nas receitas, mas não gosto muito do sabor que dá.
    Alguem pode me dizer, se posso substituir por manteiga ou margarina??
    Obrigada

  4. says

    Ai que delícia esta receita! Com certeza irei fazer e depois posto aqui o resultado.
    Só uma dúvida: eu vi na TV que se você substituir uma parte da farinha por maizena, o bolo fica mais fofinho, será que posso substituir nesta receita também? O que vc acha?
    Obrigada pela receita.

    Beijinhos.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *