Arquivos Legumes e Vegetais

Repolho Assado – Um ótimo acompanhamento

A primeira vez que vi a receia desse Repolho Assado foi num site gringo (não lembro se foi no site da Martha Stewart, pois já tem um tempão) dai virou mania aqui em casa, porque gosto muito de repolho ...

Salada de Batata

Eu amo salada de maionese, e essa de batata com ovo cozido é uma das minhas preferidas. Além do que é uma receita super simples, só cozinhar, cortar e misturar. É uma salada que você pode fazer para ...

Conserva de Cebola Roxa – Rápida e fácil

Eu gosto de manter um vidro de conservas na geladeira e essa Conserva de Cebola Roxa é uma ótima ideia para isso, porque ela é fácil de fazer, rápida e conserva bem na geladeira. Ela fica uma delí ...

Mousse de Tomate Seco

As festas de fim de ano já estão aí e a minha sugestão de receita hoje é essa Mousse de Tomate Seco que é geladinha e fica ótima para uma entradinha, ou mesmo para servir como um aperitivo, junto com u ...

Antepasto simples de berinjela

Eu amo ter algum tipo de antepasto na geladeira. Quando você precisa de alguma comidinha, tá lá prontinha. Quebra um galho danado. Eu gosto para comer com pão, com torradinha, bolachas, comer também na ...

Salpicão de Kani

Salpicão é uma das minhas saladas preferidas, gosto de fazer de várias versões. Gosto de frango, de frango defumado, de salmão defumado, de frios e de Kani Kama. Ela é tão refrescante e tão ...

Leite de coco é um leite vegetal ótimo para substituir o leite de vaca que é mais alergênico. aprenda a fazer.

Foto: Egahen Sempre venho ressaltando aqui nas minhas portagens a importância de optar por alimentos mais naturais, e menos industrializados, já que são mais ricos em nutrientes e não possuem adit ...

Nhoque de Macaxeira (aipim, mandioca)

Essa receita de Nhoque de macaxeira, ou de aipim, ou mandioca, como é chamado em algumas regiões do Brasil é uma opção ao clássico Nhoque de Batatas tão conhecido por todos. Aqui em casa todos gostam m ...

Receita de Caldo de Legumes

Como a Mariana Jones, nossa nutricionista, colaboradora aqui do AquinaCozinha, falou há algumas semanas sobre temperos industrializados e temperos caseiros e nos mostrou como fazer um caldo de legumes ...

Temperos industrializados versus temperos caseiros

Foto: Rainer Z ... Há algum tempo já venho querendo escrever para vocês, falando sobre os temperos industrializados e coincidentemente a Patty comentou comigo que alguns de vocês enviaram duvidas de ...