Pesquise no Blog

  • Sobre
  • Política de Privacidade
  • Anuncie
  • Contato
  • YOUTUBE

Aqui na Cozinha

Receitas fáceis e rápidas com passo a passo em fotos. Bolo, receita, sobremesa e doce.

You are here: Home / Receitas / Receita Doce / Como fazer Ganache de Chocolate

Como fazer Ganache de Chocolate

18 de novembro de 2017 by Patty Martins Leave a Comment

Ganache de Chocolate

Receita básica é assim, a gente anota, grava, favorita, salva, porque uma hora a gente vai precisar dela. Com essa Ganache de Chocolate é assim.

Pense em uma receita que serve para muitas coisas, é essa. Você pode usar ela do recheio à cobertura de bolos e tortas, pode usar como calda para frutas e sorvetes e pode ser ainda uma base para outras receitas, como trufas recheadas, enfim, ela é ótima, então faz o que te digo, guarda ela ai porque você ainda vai precisar dela.

Para fazer ganache você só precisa de dois ingredientes: chocolate e creme de leite (fresco ou não). Agora dependendo para que você vai usar a ganache pode variar a quantidade de um e de outro. se for usar chocolate branco, essa proporção também muda.

Já fiz um post detalhado aqui no blog sobre isso e você pode ler aqui: Receita de Ganache de Chocolate, mas resolvi fazer um outro porque gravei um vídeo mostrando como faço, então assiste o vídeo e veja como costumo fazer.

Print
Como fazer Ganache de Chocolate

Tempo Total: 10 minutes

Ingredientes

  • 400 g de chocolate ao leite ou meio amargo (ou uma mistura dos dois)
  • 200 g de creme de leite (pode ser o de caixinha)

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo e veja como faço:
3.1
Patty Martins - www.aquinacozinha.com

Dicas:

  • Se for usar a ganache para cobrir bolo, use assim que fizer, porque se ela esfriar, ela vai ficar mais firme e isso dificulta espalhar.
  • Agora se for fazer trufas, coloque na geladeira para ela ficar firme e você puder moldar.

Gostou? Eu gosto muito de receitinhas assim e você?

Você pode gostar:

Almofada com cheiro de chocolate
Receita Básica de Risoto
Bolo Prestigio
CREME BELGA - ótimo para rechear bolo, tortas, pães e fazer pavê e sobremesas

Filed Under: Cobertura para Bolo, Receita Doce, Receitas Para Iniciantes Tagged With: chocolate, ganache, Receita Básica

« Bistro da Sara – Um ponto de charme no Bom Retiro em São Paulo
Empadinha 3 Pingos »

Publicidade G

Publicidade R

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Publicidade G

Digite o email e receba as atualizações

Publicidade

Categorias

Publicidade

Parceiros

Top blogs de receitas

Publicidade G

A Dona da Cozinha

A dona da Cozinha

Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

Para ler mais sobre a mim, clique aqui

Para ler mais sobre o blog, clique aqui

Google+

Licença Creative Commons
Blog Aqui na Cozinha está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional.
Blog no ar desde 2009
Atualização: 2018.

Aqui na Cozinha