Como tirar gordura de um caldo?

Como tirar a gordura de um caldo

Tem algumas formas de tirar a gordura de um caldo, mas eu sinceramente acho essa a mais eficiente que eu conheço.

Veja como eu fiz:

Quando fiz o Cupim na Panela de Pressão eu disse que servi a carne acompanhada do molho desengordurado, não foi? Pois aproveitei o caldo do cupim para fotografar essa dica e mostrar para você. O cupim é uma das carnes mais gordurosas, mas dá para você usar essa dica com qualquer caldo ou sopa.

Meninas que estão de dieta: Essa dica é show, pois deixa as sopas e caldos mais magrinhos.

Eu faço assim:

  1. Faça um caldo ou sopa;
  2. Passe o caldo pela peneira;
  3. Leve o caldo à geladeira ou freezer, somente até a gordura solidificar;
  4. Passe o caldo por uma peneira fininha, a gordura fica na peneira.

Ver a foto 5 até me embrulha o estômago, já pensou ingerir toda esta gordura, eca.

Comments

  1. Sonia says

    Patty, esta dica é muito saudável, dá para aproveitar todas as proteínas, sem sentimento de culta rsrs.

    Bjs.

  2. Sonia says

    Patty, esta dica é muito saudável, dá para aproveitar todas as proteínas, sem sentimento de culpa rsrs.

    Bjs.

  3. says

    As vezes fico na dúvida de publicar alguma dica, pois muita gente acha simplório demais, mas quando recebo comentários como este seu, vi que fiz certo ao publicar.
    Beijos

  4. Manuela says

    Patty, o pior é que é verdade, talvez muita gente já saiba dessas dicas, porém tbm há muita gente que é recém-casada (como eu), pessoas que não tem nenhuma experiência na cozinha e se vê obrigada a aprender sozinho, nessas horas dicas como essa, quebram um galho danado! srss bjinhos

  5. Rita de casia de paula martins says

    Amigas adorei a dica de como remover a gordura do caldo ! Mas anote esta também . Quando você estiver fazendo um caldo para sopa com carne , faça o seguinte : encha uma concha com gelo e afunde delicadamente até o fundo da panela suba a concha com cuidado assim este gelo absorve um pouco da gordura . Tentem vcs vão adorar o resultado . Bjs

  6. Rosangela says

    Uma dica melhor ainda é colocar gelo no caldo solidifica na hora, retire as pedras de gelo antes delas derretem completamente.

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