Tem algumas formas de tirar a gordura de um caldo, mas eu sinceramente acho essa a mais eficiente que eu conheço.
Veja como eu fiz:
Quando fiz o Cupim na Panela de Pressão eu disse que servi a carne acompanhada do molho desengordurado, não foi? Pois aproveitei o caldo do cupim para fotografar essa dica e mostrar para você. O cupim é uma das carnes mais gordurosas, mas dá para você usar essa dica com qualquer caldo ou sopa.
Meninas que estão de dieta: Essa dica é show, pois deixa as sopas e caldos mais magrinhos.
Eu faço assim:
- Faça um caldo ou sopa;
- Passe o caldo pela peneira;
- Leve o caldo à geladeira ou freezer, somente até a gordura solidificar;
- Passe o caldo por uma peneira fininha, a gordura fica na peneira.
Ver a foto 5 até me embrulha o estômago, já pensou ingerir toda esta gordura, eca.
Carminha says
Patty.
Adorei o post. Super interessante…
Beijos querida!!!
ELIANA says
Tem coisa mais saborosa que um caldinho livre de gorduras?!Amei a dica!
beijo
Sonia says
Patty, esta dica é muito saudável, dá para aproveitar todas as proteínas, sem sentimento de culta rsrs.
Bjs.
Sonia says
Patty, esta dica é muito saudável, dá para aproveitar todas as proteínas, sem sentimento de culpa rsrs.
Bjs.
lili says
Ouvi dizer que todos os remédios, hormonios, etc são injetados no boi exatamente no cupim. Verdade?
Fabiana says
Olá Patty. Ótima dica, obrigada por partilhá-la.
Abraços, Fabiana.
Manuela says
Essa é uma super dica!!! Gostei muito!!! Obrigada!
Patty Martins says
As vezes fico na dúvida de publicar alguma dica, pois muita gente acha simplório demais, mas quando recebo comentários como este seu, vi que fiz certo ao publicar.
Beijos
Patty Martins says
Que bom que você gostou, é uma dica simples, mas tem gente que não conhece não é mesmo?
Beijos
Patty Martins says
Lili não sei te dizer, mas que não é uma carne muito saudável, isso é verdade. É uma carne muito gordurosa, então não dá para abusar.
Beijos
Patty Martins says
É uma beleza né Sônia?
Beijos
Patty Martins says
Eliana nesse friozinho não tem coisa melhor mesmo, né?
Beijos
Patty Martins says
Diquinha básica, mas bem boa, né Carminha?
Beijos
Manuela says
Patty, o pior é que é verdade, talvez muita gente já saiba dessas dicas, porém tbm há muita gente que é recém-casada (como eu), pessoas que não tem nenhuma experiência na cozinha e se vê obrigada a aprender sozinho, nessas horas dicas como essa, quebram um galho danado! srss bjinhos
Rita de casia de paula martins says
Amigas adorei a dica de como remover a gordura do caldo ! Mas anote esta também . Quando você estiver fazendo um caldo para sopa com carne , faça o seguinte : encha uma concha com gelo e afunde delicadamente até o fundo da panela suba a concha com cuidado assim este gelo absorve um pouco da gordura . Tentem vcs vão adorar o resultado . Bjs
Roseli says
Patty, adorei suas receitas e dicas para culinária, principalmente suas brincadeirinhas kkkkk!
Bjs!
Patty Martins says
Obrigada Roseli.
Eu si divirto, hahahaha
Beijos
Siomara says
amei a dica… muito bom!!!
carmen sf donadelli says
18 -4 13,
gostei da dica
Patty Martins says
Beijos
Patty
jaqueline isaac says
patty o que sobrar depois de passado na peneira posso voltar a panela junto a carne sem culpa?…..
Patty Martins says
Fica gordura no que sobra na peneira. eu só uso quando o que cozinhei não é tão gorduroso, entende?
Beijos
Vilminha Souza says
Adorei o site,agora sou super fã e aprendo coisas incríveis sempre!
Rosangela says
Uma dica melhor ainda é colocar gelo no caldo solidifica na hora, retire as pedras de gelo antes delas derretem completamente.
eliana says
Amei