Aqui na Cozinha

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Como Tirar o soro do Creme de Leite

by 45 Comments

Em algumas receitas pede-se creme de leite sem soro, né? Eu mesma essa semana precisei tirar o soro do creme de leite para fazer a Sobremesa de Banana com Doce de Leite e algumas pessoas me perguntaram como faziam para separar o soro do creme de leite. Por isso resolvi fazer este post, espero que vocês aproveitem a dica Vamos lá:

Modo de Fazer

Lave a lata de creme de leite, enxugue e coloque no freezer por 20 minutos (ou na geladeira até que esteja gelada). Depois faça um furo na parte de baixo da lata. Coloque a lata dentro de um recipiente e faça um furo na parte de cima também. Você vai ver que o soro já começa a escorrer, por isso é importante que a lata esteja dentro de um recipiente. Escorra um pouco pelo fundo da lata, depois vire e escorra mais pelo furo de cima da lata. Vá fazendo isso até acabar o soro. O que sobrar dentro da lata é o creme puro sem o soro, daí é só abrir a lata e usar.

 

Dica:

Quando uma receita pedir creme de leite sem soro, não jogue o soro fora. Use para fazer bolo ou mesmo em um legume refogadinho, fica muito bom.

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Comments

  7. Renata o de caixinha tem pouquíssimo soro. Mas, tem um problema, ele é mais líquido. Portanto nvai deixar o creme de chocolate mais liquido do que deveria ser.

  19. ola, gostaria de saber como se tira o soro da caixinha de creme de leite , muitos falam q nao tem mas como vo fazer chantilly estou comedo e fiz uma fez com soro e o creme de caixinha num deu mas nao sabia q presisa retirar o soro ,pf me ajude patty.obrigado karine!

  21. eu nao consigui fazer chantilly com o de caixinha ai depois descobrir q presisa tirar o soro como faz para tirar o soro do de caixinha, pf urgente , e como se faz o chantilly ? karine obrigado

  24. Não dá para fazer chantilly com creme de leite de caixinha Karine, só com creme de leite fresco ou creme de leite bate chantilly.
    O soro só dá para tirar do de latinha.
    Beijos e bom fim de semana

  31. Muito obrigado pela ajuda, pois eu queria fazer uma receita e não sabia como tirar o soro do creme de leite

  39. Sim Patty
    Vi uma receita de creme de leite caseiro se não tiveres o importado podes fazer em casa
    Mas deixa pra lá
    Obrigada por responderes

  43. Amei,mais tô com dúvida se é pra sacudir a lata antes de ir pra geladeira?

  44. Amei a dica porém tenho uma dúvida. Tirando o soro do Creme de leite da latinha, vai dá pra fazer chantilly ou mesmo retirando o soro não irá servir? Obrigada.

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A Dona da Cozinha

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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