Cuca de Goiabada e Passas, essa é para babar!

 

Sexta-feira resolvi fazer um pão doce para o café da tarde, já que eu ia receber visitas. Então, fiz uma Cuca de Goiabada, aí para não ficar tão basiquinha acrescentei passas e raspas de limão. Me pergunta se sobrou alguma migalhina, kkkk vixe que sobrou não foi nada.
Vocês sabem que tenho uma máquina de fazer pão e abuso dela, então sexta-feira não foi diferente. Mas só coloquei para bater a massa, depois retirei, recheei, coloquei em uma forma de buraco no meio e levei ao forno convencional.
Por conta das raspas de limão, a Cuca ficou com um gostinho de Natal Fim de ano.
Mesmo quem não tem máquina pode fazer esta receita no muque mesmo, só não experimentei na batedeira, mas acredito que se você usar aquela pá própria para massa que acompanha a batedeira, dá certo também.

 

Cuca com Passas de Goiabada

Ingredientes

1 1 / 3 (copo de 240 ml) de água com 2 ovos
(colocar os ovos dentro do copo e completar com água)
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 ½ colher de chá de sal
½ colher (de sopa) de raspas de limão
½ copo de açúcar
4 colheres (de chá) de leite em pó
4 copos de farinha de trigo
2 colheres (de chá) de fermento biológico seco

Recheio
200g de goiabada picada
1 copo de passas pretas sem semente

Farofa para Cobertura
1 colher de sopa de manteiga
1 ½ colher de sopa de açúcar
1 ½ colher de sopa de farinha de trigo especial
Para medir os ingredientes uso um copo ou xícara de 240ml

Modo de Preparo:
Retire a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Isto é, primeiro os líquidos, depois os secos e por último o fermento.
Recolocar uma forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o ciclo Massa, que é só para fazer a massa sem assar.
Fechar a tampa e Pressionar o botão Iniciar / Parar.
Para preparar uma cobertura (farofa), misturar e amassar com as mãos a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo até
adquirir uma consistência de farofa.
A máquina vai desligar 1h30min depois, isto é, após fazer a massa fermentar.
Retire a massa, coloque metade em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da goiabada picada e das passas. Depois coloque o resto da massa e o resto do recheio por cima.
Deixe dobrar de volume. Com cuidado espalhe a farofa por cima da massa crescida e leve ao forno médio até dourar.

Dica:

  • Coloque os 2 ovos e complete com água, depois acrescente mais 1 / 3 de copo de água, assim:

Para a massa

Recheio

Dica: Polvilhe o recheio com farinha de trigo, assim ele não desce todo para o fundo da forma.

Para a farofa

Comments

  1. says

    Olá minha querida! Sou louca por cuca de goiaba!!

    QUERIDA, POR FAVOR ME CONFIRME SE VOCÊ RECEBEU MEU E-MAIL COM O NOME DA SUA AMIGA SECRETA.

    Beijos

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