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Receitas fáceis e rápidas com passo a passo em fotos. Bolo, receita, sobremesa e doce.

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Espaguete à Carbonara

11 de janeiro de 2017 by Patty Martins 10 Comments

Espaguete à carbonara

Espaguete à Carbonara é uma receita tipicamente italiana e que vem ao longo dos anos se espalhando por ai. Essa versão que fiz aqui no blog, é bem fácil de fazer e não tem nenhum segredo. Na verdade só tem um, você tem que ter cuidado para a gema não virar ovo mexido, mas virar um molho cremoso. Para isso basta fazer como foi feito no vídeo, colocar o macarrão quente junto com o creme de gema e queijo em um recipiente frio.

Eu acho esse macarrão uma delícia e você faz uma porção dele rapidamente para duas pessoas. Mas se precisar fazer para mais gente, meu conselho é que faça em pequenas porções, por exemplo faça uma receita por vez, assim você mistura a gema direitinho e não corre o risco do ovo ficar tipo mexido.

Veja o que vai precisar e como fazer:

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Espaguete à Carbonara

Tempo Total: 15 minutes

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

  • 100 g de bacon picadinho
  • 200 g de macarrão do tipo espaguete
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • 1 pitada de pimenta do reino ralada na hora
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como é feito:
3.1
Patty Martins - www.aquinacozinha.com

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Filed Under: Arroz, Macarrão, Panqueca e Lasanha Tagged With: Receitas de macarrão

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Comments

  1. elisa says

    18 de janeiro de 2017 at 17:37

    amei o blog

  2. Receitas Culinarias says

    15 de fevereiro de 2017 at 15:27

    Mto boa a postagem, prato muito delicioso, aprovado!!!!

  3. elisa says

    15 de fevereiro de 2017 at 17:18

    amei a receita

  4. Giovana Carvalho says

    22 de março de 2017 at 16:47

    Que delícia… deu água na boca!!! Será que posso colocar um pouquinho de cheiro verde?

  5. elisa says

    22 de março de 2017 at 17:04

    Amei vou fazer essa receita

  6. Mariana says

    3 de abril de 2017 at 17:22

    Que maravilha de receita. Uma dúvida: porquê não pode ser 2 ovos inteiros?

  7. Letícia Silva says

    15 de abril de 2017 at 14:20

    Que delícia de espaguete, vou tentar fazer, rs

  8. Camilo says

    29 de maio de 2017 at 16:51

    Ótima receita! Fiz para minha namorada no final de semana e ficou sensacional o sabor.

  9. Ana Maria says

    7 de agosto de 2017 at 21:42

    EU adoro Espaguete à Carbonara, eu uso creme de leite fresco na minha receita.

  10. Patty Martins says

    26 de setembro de 2017 at 13:54

    Muito obrigada, Ana, por participar com seu comentário e compartilhar a dica do Creme de Leite Fresco! Esteja sempre nos visitando, pois sempre temos boas novidades.

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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