Iscas de Peixe Empanadas

Iscas de Peixe Empanado

Nesses dias mais quentes, fico pensando em aperitivos para comer no fim de semana e essas Iscas de Peixe Empanadas são deliciosas e são ótimas para comer na beira da piscina ou praia acompanhada de uma bebida bem geladinha (com vinho branco geladinho, é muiiito bom).

Sem falar que  essa é uma boa opção para as crianças comerem peixe.

Eu gosto muito de servir essas iscas com um molho cremoso, principalmente de for feito com maionese, fica muito bom. Veja algumas sugestões que coloquei no fim do post.

Iscas de Peixe Empanadas

Classificação: 51

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

  • 800 g de filé de peixe branco (merluza, pescada, etc...)
  • 3 colheres (de sopa) de suco de limão
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (de sobremesa) de sal
  • Pimenta do reino moída
  • Para empanar
  • 1 xícara de farinha de rosca temperada com sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo batido com 3 colheres de sopa de água e temperada com sal
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo:

Dicas:

  • Use o filé de peixe de sua preferência. Eu usei merluza, mas pode ser pescada, tilápia, Saint Peter, etc…)
  • Gosto de colocar um pouco de água no ovo  para ficar mais fluido e empanar melhor.

 

Receitas de Molho

Molho Rosé

4 colheres (de sopa) de maionese

2 colheres (de sopa) de catchup

1 colher (de sopa) de mostarda

8 gotas de molho inglês

Misture tudo muito bem

Molho Tártaro

1 xícara de (chá) de maionese

1 colher de cebola ralada

½ colher (sopa) de alcaparras

1 colher (sopa) de picles

1 colher (chá) de suco de limão

Misture tudo.

Molho Agridoce

½ xícara (chá) de vinagre (melhor ainda se for de arroz)

1/2 xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de açúcar

½ xícara (chá) de ketchup

1 colher (sopa) de maisena (rasa)

Coloque tudo em uma panela, misture bem e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e espere o molho esfriar para usar.

Molho de Mostarda e Mel

Misture tudo com um garfo, emulsionando.

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