Linguiça Assada com Vinho e Alecrim

Ô receitinha com cara de sexta-feira. É uma delícia fazer para aperitivo ou para o almoço, ou para o jantar no lugar da carne (ou mistura como se fala em São Paulo).

E o bom é que você não precisa fritar, quanto ao sabor é surpreendente, bom mesmo.

Eu resolvi fazer com uma linguiça que eu tinha no freezer, própria para churrasco, era uma linguiça fresca, tipo Toscana. E fazer na brasa em apartamento não dá. Então, foi para o forno e ficou sensacional, sem exagero.

Veja só que fácil e prático:

Linguiça Assada com Vinho e Alecrim

Ingredientes

1 kg de linguiça toscana

1/2 xícara (de chá) de vinho tinto

1 ramo de alecrim

6 cebolas pequenas

Sal

Óleo para untar

Modo de Preparo

Unte uma forma refratária com o óleo, arrume as linguiças e as cebolas descascadas. Despeje o vinho sobre as linguiças e as cebolas. Polvilhe o sal e o alecrim, mas tire o cabinho, use só as folhas. Leve ao forno médio até dourar.

As cebolas podem queimar um pouco então, na hora de servir retire essa camada da cebola.

 

Dica:

  • Se for servir como aperitivo ou petisco experimenta acompanhar com uma geleia de pimenta, fica muito bom, veja essa:

Geleia de Abacaxi com Pimenta

 

Comments

  1. Ana Paula says

    Olá Patty. Gostei muito da receita, prática demais!
    Vc tem alguma sugestão para substituir o alecrim? É pq na minha cidade realmente não encontro pra comprar!

    Beijos!

  2. Tania says

    Aaaaaaaiii esse post chegou com alguns dias de atraso. Meu marido fez um churrasquinho na segunda feira e sobraram algumas linguicinhas não tinha ideia de como aproveita-las. Então aferventei e fritei mas não ficaram gostosas. Sou péssima pra ter ideias na cozinha, faço só q ta escrito na receita (se for bolo não acerto nem com receita rsrs). Mas essas dai estão com uma aparência ótima, acho q vou experimentar com as q estão no freezer.

  3. Patricia says

    Amo linguiça…e as vezes faço ela assada, pra evitar comermos muita fritura, ja fiz assada com cebola fica muito boa.
    Agora vou esperimentas com vinho e alegrim…deu ate agua na boca!!!

    bjus

  4. Carlinha says

    Oieee Patty,

    Eu fiz sabado passado, ficou uma delicia e foi o maior suuucesso. Brigaduu mesmo pela receita. beijos.

  5. Suely says

    Pode dizer se fica muito salgada? Porque já tem sal na linguiça e tem que acrescentar mais? Beijos e obrigada.

  6. janete says

    oi gostei muito fiquei com agua na boca vou faser sei q minha familia vai adorar
    gosto mt de comsinhar adorei obrigada bjsss.

  7. Karen Kurten says

    Esse vinho pode ser branco?
    A linguiça normalmente já tem um gosto forte e solta bastante gordura… é mesmo necessário untar o refratário e polvilhar o sal?

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