Macarrão com molho tipo Caprese

Macarrão com molho tipo caprese

Macarrão fácil e rápido com um molho tipo caprese que fica uma delícia. Fiz com macarrão bavette, mas pode fazer com qualquer um que você preferir. Mas, minha preferência é usar um macarrão longo para esse tipo de receita, como o espaguete, o talharim, etc…

Você faz essa receita super rápido e num instante você tem uma refeição bem rica e deliciosa.

A escolha dos ingredientes, em receitas assim, faz muita diferença. Então escolha muito bem os ingredientes. Uma boa massa, uma boa ricota e um azeite delicioso, faz o sucesso da receita.

Macarrão com Molho tipo Caprese

Classificação: 51

Tempo Total: 10 minutes

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

  • 500 g de macarrão (usei o bavette)
  • 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 xícaras de tomates cereja
  • 1/2 xícara de folhas de manjericão
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 250 g de ricota

Modo de Preparo

  1. Coloque o azeite em uma panela e frite levemente o alho.
  2. Adcione os tomates cereja e deixe fritar também até estourar, se precisar acrescente 1/2 xícara de chá da água do cozimento do macarrão.
  3. Tempere com sal e pimenta do reino.
  4. Junte metade das folhas de majericão, o macarrão cozido e a ricota.
  5. Misture tudo bem delicadamente.
  6. Sirva quentinho com as folhas de manjericão por cima e um fio de azeite.

Cozinhe a massa do macarrão conforme as instruções do fabricante, se tiver alguma dúvida, veja esse post: Como Cozinhar Macarrão

Macarrão com molho tipo caprese

Dica:

Reserve um pouco da ricota e de folhas frescas de manjericão para polvilhar por cima do prato já servido, fica mais bonito e agrega no sabor também.

Comments

  1. Renata Ribeiro says

    Fiz, muito bom! Se vc está procurando uma comida leve e saborosa essa está perfeita! Fiz uma salada de rúcula, damasco e parmesão ralado para acompanhar e fechou o cardápio!!! Patty, obrigada mais uma vez!!

  2. says

    Maravilhosas suas receitas.Lamento não vê-las sempte.Estou com catarata aguardando completar para cirurgia nos dois olhos.Estiveram estacionadas durante 3 anos. Agora ,voltaram a avançar.Continuo admirando essas receitas maravilhosas do A AQUI NA COZINHA e vc Patty.

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