Receita com carne moída quebra um galho né gente? Mas, fazer sempre a mesma receita não dá né? Por isso acho essa sugestão de Medalhão de Carne Moída, uma boa. É um prato super saboroso, fácil de fazer e com um visual bem legal.
Aqui em casa faz o maior sucesso. E o bom é que você pode fazer como comidinha do dia a dia, ou se preferir fazer para um jantar mais elaborado também fica bom. Basta você colocar em um prato bem bonito e ter um cuidado maior na hora da apresentação.
Veja como faço os meus medalhões:
Medalhão de Carne Moída
Ingredientes (10 medalhões)
1 kg de carne moída (patinho, alcatra ou a que você preferir)
1 pão francês (usei integral)
1/2 xícara (de chá) de leite
3 dentes de alho amassados
1 cebola média ralada
1 ovo
1 colher (de sopa) de molho inglês
1/2 colher (de chá) de pimenta do reino moída
Sal (usei 1 colher de chá)
10 fatias de bacon
Manteiga para untar
Modo de Preparo
Corte o pão em pedacinhos e molhe com o leite. Reserve.
Coloque a carne em um recipiente e tempere com o alho, a cebola, a pimenta do reino, o sal e o molho inglês. Depois junte o ovo e o pão amolecido com o leite e misture tudo muito bem. Modele bolas com a carne e amasse um pouco. Passe uma fatia de bacon em volta de cada bola de carne, moldada e amassada. Prenda o bacon com um palito.
Forre uma forma com papel alumínio, unte o papel e arrume os medalhões. Coloque um pouquinho de manteiga em cada um e leve ao forno preaquecido (mais ou menos 200 graus). Deixe assar por uns 20 minutos ou até que estejam dourados
Observação: Você encontra molho inglês na prateleira do supermercado junto de molhos como o shoyu e o catchup.
Lurdes Losquinhos says
Adorei a sugestão, têm um aspeto muito apetitoso.
Bjs
grazi says
a receita é fantástica!
Sonia says
Hummm Patty, isso me deu um apetite, parece ficar muito bom, vou experimentar.
Bjs
Isabela says
Ow mulher, um dos meus sonhos é passar uma semana enfiada contigo numa cozinha e aprender tudo q desse tempo aprender! Cozinhar é muito bom, né? Pena q aqui no nordeste, ou no Brasil todo, vai saber, tem essa crença q cozinhar é meio q vergonhoso. Escutei mil vezes tias dizendo pra eu não aprender a cozinhar! Vai entender… Vc, como sempre, de parabéns!
Isabela says
Ah! Se eu eu tua filha fosse, pesaria, no mínimo, 120 quilos! Hahahhahahah!
Auricéa Araújo Oliveira says
Amei, pois aqui em casa, todos gostam de carne moída, mas confesso, eu não!!!! Mas agora, com certeza, irei gostar, pois tem uma cara de carne gostosa!
Eloisa says
Oi Patty! Acabei de encontrar seu site e estou adorando! Essa receita do medalhão parece uma delícia e super fácil! Adorei ler sobre vocē e sua cozinha! A leitura me inspirou mais ainda! Obrigada por dividir tantas receitas interessantes! Beijos
santehomechef says
Huuuummmm … que delícia, hein!
Assim como o hamburguer de carne moída, adoro esse medalhão. A base é a mesma, né?
Mas não havia ainda pensado em fazer como medalhão. Ótima ideia!
Obrigada pela dica!
Uma ótima semana,
Beijos,
Carol
Aline says
Oii… eu posso congelar depois de feitos? Se sim, por quantos dias??
beijoss
Mara Silva says
Olá passando pra dar uma olhadinha e convida-la pra conhecer meu cantinho,depois de 1 ano sem blogar por motivos maiores e nosso vilão face…Venha me visitar com sua visita ficarei mais emotivada a voltar a blogar beijinhos e ótima semana.
Patty Martins says
Obrigada pelo convite Mara.
Beijos e bom fim de semana
Patty Martins says
Pode congelar sim Aline. Use as técnicas certas de congelamento e o Medalhão pronto pode ser congelado por 3 meses.
Beijos e bom fim de semana
Patty Martins says
A base é a mesma sim Carol e é ótimo fazer como medalhão, pois varia um pouco.
Beijos e bom fim de semana
Patty Martins says
Obrigada Eloisa.
Que bom que gostou daqui.
Beijinhos
Patty Martins says
Fica muito bom Auricéia, experimenta. O bacon dá um toque especial.
Beijos e bom fim de semana
Patty Martins says
kkkkk, que nada menina.
Beijinhos
Patty Martins says
Isso é verdade Isabela. Parece que cozinhar é um ato menor, né? Mas, percebo que isso está mudando, principalmente depois que vários chefs estão virando celebridade.
rs
Beijo
Patty Martins says
Experimenta Sônia é um jeito diferente de fazer carne moída.
Beijos e bom fim de semana
Patty Martins says
É ótima mesmo Grazi.
Beijinhos
Patty Martins says
Lurdes esses medalhões são deliciosos, depois experimenta e me conta.
Beijos e bom fim de semana
Priscila says
Cheguei aqui por acaso e vi essa receita, fiquei com água na boca e já que estou grávida não poderia passar vontade (olha a desculpa rs). Fiz e ficou uma delícia, a família aprovou. Fiz com acém moído e ficou muito saboroso. Parabéns pelo blog!
Patty Martins says
Hum eu gosto muito de acém e de músculo moído acho muito saboroso. De quantos meses você está?
Beijos
Patty
Jan Pereira says
Gostei tanto que fiz no meu blog!
luciana says
Maravilhosa receita! Acidionei muzzarela em cubos no meio, deliciosaaa, todos amaram
Camila Cruz says
Retira os palitos antes de servir?
Patty Martins says
Sim Camila
Karina Vasconcelos says
Boa noite, amei seu site. Amei as receita.
Fiz hoje pra família, super saboroso e aprovado.
Obrigada, abraços
elisa says
que delicia vou fazer hoje.
Ana Cláudia says
Olá, no lugar do pão eu poderia usar a farinha de rosca?