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You are here: Home / Receitas / Receita Salgada / Carne, linguiça / Medalhão de Carne Moída

Medalhão de Carne Moída

30 de maio de 2013 by Patty Martins 28 Comments

medalhao+de+carne+moida

Receita com carne moída quebra um galho né gente? Mas, fazer sempre a mesma receita não dá né? Por isso acho essa sugestão de Medalhão de Carne Moída, uma boa. É um prato super saboroso, fácil de fazer e com um visual bem legal.

Aqui em casa faz o maior sucesso. E o bom é que você pode fazer como comidinha do dia a dia, ou se preferir fazer para um jantar mais elaborado também fica bom. Basta você colocar em um prato bem bonito e ter um cuidado maior na hora da apresentação.

Veja como faço os meus medalhões:

Medalhão de Carne Moída

Ingredientes (10  medalhões)

1 kg de carne moída (patinho, alcatra ou a que você preferir)

1 pão francês (usei integral)

1/2 xícara (de chá) de leite

3 dentes de alho amassados

1 cebola média ralada

1 ovo

1 colher (de sopa) de molho inglês

1/2 colher (de chá) de pimenta do reino moída

Sal (usei 1 colher de chá)

10 fatias de bacon

Manteiga para untar

Modo de Preparo

Corte o pão em pedacinhos e molhe com o leite. Reserve.

Coloque a carne em um recipiente e tempere com o alho, a cebola, a pimenta do reino, o sal e o molho inglês. Depois junte o ovo e o pão amolecido com o leite e misture tudo muito bem. Modele bolas com a carne e amasse um pouco. Passe uma fatia de bacon em volta de cada bola de carne, moldada e amassada. Prenda o bacon com um palito.

Forre uma forma com papel alumínio, unte o papel e arrume os medalhões. Coloque um pouquinho de manteiga em cada um e leve ao forno preaquecido (mais ou menos 200 graus). Deixe assar por uns 20 minutos ou até que estejam dourados

 

 




Observação: Você encontra molho inglês na prateleira do supermercado junto de molhos como o shoyu e o catchup.

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Filed Under: Carne, linguiça, Receita Salgada, Receitas Para Iniciantes, Receitas slides peq Tagged With: bacon, carne, carne moída, receita barata, Receita prática, Receita Salgada

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Comments

  1. Lurdes Losquinhos says

    30 de maio de 2013 at 10:54

    Adorei a sugestão, têm um aspeto muito apetitoso.
    Bjs

  2. grazi says

    30 de maio de 2013 at 13:06

    a receita é fantástica!

  3. Sonia says

    30 de maio de 2013 at 21:16

    Hummm Patty, isso me deu um apetite, parece ficar muito bom, vou experimentar.

    Bjs

  4. Isabela says

    1 de junho de 2013 at 1:32

    Ow mulher, um dos meus sonhos é passar uma semana enfiada contigo numa cozinha e aprender tudo q desse tempo aprender! Cozinhar é muito bom, né? Pena q aqui no nordeste, ou no Brasil todo, vai saber, tem essa crença q cozinhar é meio q vergonhoso. Escutei mil vezes tias dizendo pra eu não aprender a cozinhar! Vai entender… Vc, como sempre, de parabéns!

  5. Isabela says

    1 de junho de 2013 at 1:33

    Ah! Se eu eu tua filha fosse, pesaria, no mínimo, 120 quilos! Hahahhahahah!

  6. Auricéa Araújo Oliveira says

    2 de junho de 2013 at 20:25

    Amei, pois aqui em casa, todos gostam de carne moída, mas confesso, eu não!!!! Mas agora, com certeza, irei gostar, pois tem uma cara de carne gostosa!

  7. Eloisa says

    3 de junho de 2013 at 3:03

    Oi Patty! Acabei de encontrar seu site e estou adorando! Essa receita do medalhão parece uma delícia e super fácil! Adorei ler sobre vocē e sua cozinha! A leitura me inspirou mais ainda! Obrigada por dividir tantas receitas interessantes! Beijos

  8. santehomechef says

    3 de junho de 2013 at 11:00

    Huuuummmm … que delícia, hein!
    Assim como o hamburguer de carne moída, adoro esse medalhão. A base é a mesma, né?
    Mas não havia ainda pensado em fazer como medalhão. Ótima ideia!
    Obrigada pela dica!
    Uma ótima semana,
    Beijos,
    Carol

  9. Aline says

    3 de junho de 2013 at 14:58

    Oii… eu posso congelar depois de feitos? Se sim, por quantos dias??

    beijoss

  10. Mara Silva says

    4 de junho de 2013 at 13:10

    Olá passando pra dar uma olhadinha e convida-la pra conhecer meu cantinho,depois de 1 ano sem blogar por motivos maiores e nosso vilão face…Venha me visitar com sua visita ficarei mais emotivada a voltar a blogar beijinhos e ótima semana.

  11. Patty Martins says

    8 de junho de 2013 at 8:44

    Obrigada pelo convite Mara.
    Beijos e bom fim de semana

  12. Patty Martins says

    8 de junho de 2013 at 8:53

    Pode congelar sim Aline. Use as técnicas certas de congelamento e o Medalhão pronto pode ser congelado por 3 meses.
    Beijos e bom fim de semana

  13. Patty Martins says

    8 de junho de 2013 at 8:54

    A base é a mesma sim Carol e é ótimo fazer como medalhão, pois varia um pouco.
    Beijos e bom fim de semana

  14. Patty Martins says

    8 de junho de 2013 at 8:56

    Obrigada Eloisa.
    Que bom que gostou daqui.
    Beijinhos

  15. Patty Martins says

    8 de junho de 2013 at 8:56

    Fica muito bom Auricéia, experimenta. O bacon dá um toque especial.
    Beijos e bom fim de semana

  16. Patty Martins says

    8 de junho de 2013 at 9:26

    kkkkk, que nada menina.
    Beijinhos

  17. Patty Martins says

    8 de junho de 2013 at 9:28

    Isso é verdade Isabela. Parece que cozinhar é um ato menor, né? Mas, percebo que isso está mudando, principalmente depois que vários chefs estão virando celebridade.
    rs
    Beijo

  18. Patty Martins says

    8 de junho de 2013 at 9:31

    Experimenta Sônia é um jeito diferente de fazer carne moída.
    Beijos e bom fim de semana

  19. Patty Martins says

    8 de junho de 2013 at 9:32

    É ótima mesmo Grazi.
    Beijinhos

  20. Patty Martins says

    8 de junho de 2013 at 9:34

    Lurdes esses medalhões são deliciosos, depois experimenta e me conta.
    Beijos e bom fim de semana

  21. Priscila says

    31 de julho de 2013 at 11:03

    Cheguei aqui por acaso e vi essa receita, fiquei com água na boca e já que estou grávida não poderia passar vontade (olha a desculpa rs). Fiz e ficou uma delícia, a família aprovou. Fiz com acém moído e ficou muito saboroso. Parabéns pelo blog!

  22. Patty Martins says

    12 de agosto de 2013 at 8:57

    Hum eu gosto muito de acém e de músculo moído acho muito saboroso. De quantos meses você está?
    Beijos
    Patty

  23. Jan Pereira says

    27 de agosto de 2013 at 17:39

    Gostei tanto que fiz no meu blog!

  24. luciana says

    4 de fevereiro de 2014 at 11:06

    Maravilhosa receita! Acidionei muzzarela em cubos no meio, deliciosaaa, todos amaram

  25. Camila Cruz says

    13 de julho de 2015 at 12:05

    Retira os palitos antes de servir?

  26. Patty Martins says

    13 de julho de 2015 at 13:59

    Sim Camila

  27. Karina Vasconcelos says

    26 de fevereiro de 2017 at 21:48

    Boa noite, amei seu site. Amei as receita.
    Fiz hoje pra família, super saboroso e aprovado.
    Obrigada, abraços

  28. elisa says

    28 de março de 2017 at 17:48

    que delicia vou fazer hoje.

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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