Mingau de Fubá

mingau de fubá

Agosto aqui em Garanhuns é sempre assim, um frio que congela os ossos e um vento que não dá trégua. Então o que fazer numa tarde em que o que a gente mais quer é ficar embaixo das cobertas? Eu fiz mingau de fubá. Pense num mingauzinho gostoso que além de esquentar o corpo esquenta a alma. Dá um aconchego.

O meu eu fiz assim:

Mingau de Fubá

Ingredientes (4 porções)

5 colheres (de sopa) de fubá

4 xícaras (de chá) de leite

5 colheres (de sopa) de açúcar

1 colher (de sobremesa) de manteiga

1 pau de canela

Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Coloque o leite, o açúcar, o pau de canela e o fubá em uma panela e misture bem. Leve ao fogo até ferver, mexendo sempre. Deixe cozinhar por uns 15 minutos em fogo baixo mexendo sem parar, até cozinhar o fubá. Desligue o fogo, acrescente a manteiga. Despeje em copos ou canecas, polvilhe canela em pó e sirva quente.

Comments

  1. says

    Ahhh o cheirinho chegou lá no meu blog e tive que vir correndo para pegar a receitinha ! Aqui onde moro não é tão frio assim, mas minha turminha adora um mingau ! delicia !! beijinhos… val

  2. Gislaine says

    Patty, vou experimentar sua versão do mingau. Aqui em Minas fazemos mingau salgado, temperadinho e com ovo também.
    Abraço♥♥♥

  3. Karina says

    Que fubá você usa? Esse não parece ser grosso como os da vitamilho, cuscumil… é o que usa pra fazer cuscuz?

  4. says

    Karina eu uso fubá mesmo, tem uns que chamam fubá mimoso. O da vitamilho, cuscumil e que usamos para fazer cuscuz são flocos de milho pré cozido, são mais grossos que o fubá mesmo.
    Espero ter ajudado
    Abraços
    Patty

  5. Maria Eterna Coura says

    O mingau de fuba com canela e tudo de bom faço uso a mais de 70 anos.Na verdade fui criada com mingau de fuba.

  6. cádmo says

    obrigado pela dica. sou do interior de Minas e minha mãe sempre fazia um mingau com queijo. mas eu não sabia como fazer. vou incrementar a receita. obrigado

  7. Marilourdes says

    Mingau de Fuba.
    Lembra minha infância! Sou do Nordeste sou de João Pessoa filha de baiano Senhor do Bonfim…Sertão .
    Hoje moro em São Paulo .
    Gosto muito das sua receitas
    Um forte abraço. Marilourdes

  8. Vera maria oliveira says

    Menina sou do Sul,. Porto Alegre RS. Adorei sua receita, adoro fubá, mingau então??? Delicia , obrigado por compartilhar estas coisas maravilhosas bjs

  9. Letícia says

    Olá João! Tem versão vegana para essa maravilha? Será que se eu substituir por leite de aveia, arroz, ou outro e a manteiga por creme vegetal também dá certo??? Bjussss

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