Molho de Abacaxi para Assados (tipo chinês)

Se você gosta de comida com uma pegada chinesa, vai gostar desse molho. Ele é top para usar em carne assada. Até um simples frango grelhado fica com cara especial se for servido com ele.

Eu fiz esse molho para servir com o Pernil Assado com Abacaxi e ficou show, deu outra vida para a carne.

Essa receita é muito fácil, prática e barata, a minha cara né gente?

Veja:

Molho de Abacaxi para Assados (tipo chinês)

Ingredientes

½ abacaxi cortado miudinho

1 colher (de chá) de gengibre cortado bem pequeno

½ xícara (de chá) de açúcar mascavo

1 e ½ xícara (de chá) de água

2 colheres (de sopa) de vinagre (usei de maçã)

1 colher (de sopa) de ketchup

3 colheres (de sopa) de molho de soja (shoyu)

1 colher (de chá) de amido de milho (maisena)

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o abacaxi picado bem pequeno com o gengibre que também tem que ser cortado bem miudinho. Acrescente o açúcar mascavo e a água. Deixe ferver por uns 5 minutos e durante esse tempo retire a espuma que vai se formando. Após esse tempo acrescente o vinagre, o ketchup e o shoyu. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos. Por último dissolva a maisena em uma colher (de sopa) de água fria e junte ao molho, mexendo. Depois que levantar fervura novamente, conte 1 minuto de pode desligar, o molho está pronto.

Dica:

Esse molho fica muito bom com carne assada, de porco, de boi e de frango.

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