Uma alternativa para o molho a bolonhesa é esse molho feito com linguiça calabresa. Ele é ótimo para servir com macarrão.
Mas também é um ótimo molho para comer com pão, ô delicia.
Esse eu fiz e servi com massa curta, uma chamada de Pipe Rigate.
Molho de Calabresa para Macarrão
- 300 g de linguiça calabresa (mais ou menos 2 grandes)
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- 1 cebola grande
- 1 colher (de sobremesa) de colorau
- 2 xícaras (de chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara de azeitona picada
- Sal a gosto
- 500 g de macarrão de sua preferência (usei o Pipe Rigate)
Modo de Preparo
- Passe a linguiça no processador e reserve. Se não tiver processador pode ralar no ralo grosso ou mesmo picar pequeno.
- Em uma panela frite a cebola picadinha com o óleo.
- Acrescente a calabresa moída, o colorau e misture bem, ainda no fogo.
- Acrescente o molho de tomate e a azeitona e deixe ferver.
- Veja se precisa de sal.
- Cozinhe o macarrão como fala na embalagem. Se tiver dúvidas veja esse post: Como Cozinhar Macarrão.
- Misture o macarrão cozido com o molho e sirva imediatamente.
- Polvilhe por cima folhas de manjericão ou lascas de parmesão.
13 respostas
HMMMMMM *—*
Deu até agua na boca!!!
com certeza vou fazer aqui em casa. Adorei o site.
Beijos.
Esse molho fica muito bom Lola, faz sim, você vai gostar. Bj
Amei a dica,calabresa eu so usava no feijao vou fazer esse macarrao parabens
Fiz recentemente pro meu marido . Ele adora, rs. So que, ao inves do molho de tomate, eu acrescentei molho branco de caixinha 😉
Com molho branco também deve ficar muito bommm Elisângela.
Hum que delicia Patty. Gosto muito de macarrão com calabresa, gostei desta receita. Obrigada!
fica uma delícia Sônia. Depois experimenta. Beijo
Patty Martins , o molho fica muiiito bom! Adorei suas receitas.
Parabéns pelo site.
Que bom que você gostou Camila, eu também gosto muito. Beijo
Adorei a receita, super aprovo ficou uma delícia.
Muito obrigada! Esteja sempre nos visitando, pois sempre temos boas novidades.
Ameeiiii perfeito
Acrescentei manteiga,e bacon Ficou otimo!!!!
Hummm
Adorei fiz acrescentei uns pedaços de mussarela divino
Hj vou fazer dnv