Semana passada no outro jogo do Brasil na copa fiz as Pipocas Caramelizadas Verde e Amarela, hoje para enfrentar a Holanda fiz este pão macio e fofinho. Este Pão Verde e Amarelo é feito com abóbora e couve manteiga (aquela couve em folha).
De outra vez já fiz este pão com espinafre e cenoura, também dá certo.
Desta vez pinguei uma gotinha (uma mesmo) de corante alimentício (aquele de bolo), uma de corante verde na massa de couve e uma amarela na massa de abóbora, só para reavivar a cor.
Pão Verde e Amarelo
Ingredientes
1 xícara (de chá) de leite
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de sal
+ – 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sobremesa) de fermento biológico seco
3 colheres (de sopa) de abóbora refogada
3 colheres (de sopa) de couve refogada
Modo de Preparo
Junte o leite, o ovo, a manteiga, o açúcar, o sal, o fermento e a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea. Depois divida a massa em duas partes e deixe descansar uns 30 minutos.
Faça o refogado assim: Frite na manteiga cebola picada, acrescente a abóbora ou o couve picado e deixe cozinhar. quando estiver cozido, bata no liquidificador com um mínimo de leite, só o suficiente para fazer o purê.
Espere o purê esfriar (ou faça com antecedência) e misture o purê de abóbora em uma das metades da massa e o de couve na outra metade. Nesta hora pingue uma gotinha de corante (se quiser uma cor mais intensa). Misture o purê na massa até. Você vai ver que vai dar uma amolecida na massa, polvilhe um pouco de farinha de trigo, mas só o suficiente para não ficar grudando na mesa. Polvilhe farinha de trigo sobre a mesa e abra uma das metades da massa (com as mãos mesmo) em formato retangular. Depois coloque a outra metade sobre a massa aberta e vá esticando por cima. Enrole como um rocambole, coloque em uma forma de pão untada e enfarinhada. Deixe dobrar de volume (uns 50 minutos) e depois leve ao forno até dourar.
Obs: Ele está parecendo embatumado na foto, mas é só parecendo mesmo. É que ninguém aguentou o pão esfriar e partimos super quente, assim que saiu do forno.
ELIANE TAVEIRA says
Que LINDOOOOOOO… Amei esse seu pão Patty!
"Bora" torcer muito hoje!!!
Quero fazer esse pão, está maravilhoso!!!
Amei,
Bjkas
Eliane
receitaserecipestop.blogspot.com
ELIANA-Coisas Boas da Vida says
LINDO PÃO ADOREI A CRIATIVIDADE!!
VAMOS TORCER MUUUUTIO!!!
Taís says
Adorei o pão, ficou lindo!
Anotado!
Bjs
Sandra G says
Que espectáculo, adorei!!
Boa sorte!!!
Bjs
Rose says
To até imaginando a maciez desse pão…amoooo pão feito em casa. Pena que o Brasil não passou pra próxima faze…mas o pão ainda quero fazer…rs
Bjinhus!!!
Gina says
Vai o hexa, fica o pão verde e amarelo!
Bjs.
Copê Gourmet says
Pois é, o Br acabou com as nossas esperanças! Beijos!!!
Dani Etoile says
Patty, ficou liindo, agora só em 2014! Mas por via das dúvidas, já guardei a receita! rsrsrsrs
bj,
Dani