Pãozinho de Batata Doce

Paozinho de batata doce

Gente estou encantada com esse pãozinho de batata doce, super fofo e uma delícia. É um pãozinho doce, ótimo para comer no café da manhã com geleia ou na hora do lanche. Na verdade eu gosto de comer ele sem nada, ou quando sai do forno, ainda quentinho, com manteiga.

Se você tem filhos faz para eles, as crianças aqui em casa amaram. É uma forma deles comerem batata doce, que muitas vezes eles torcem o nariz para comer, pois são mais acostumados com a batata inglesa. Fica ótimo para eles levarem de lanche para a escola (claro que para quando as férias acabarem).

Eu fiz esse pãozinho  na tentativa e erro, fui tentando, até que cheguei nesse que eu achei ótimo. É bem fácil, vem ver:

Pãozinho de Batata Doce

Ingredientes (25 pãezinhos)

3 batatas doce ( dá cerca de 1 xícara de batata doce cozida e amassada)

2 colheres (de sopa) de manteiga

1 xícara (de chá) de açúcar

2 ovos

200 ml de leite morno

1 envelope de fermento biológico seco (10 g)

4 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Cozinhe a batata doce até que ela fique macia, eu cozinho com a casca. Depois de morna, tire a casca e amasse a batata, use um espremedor de batata ou um garfo mesmo.

Misture a batata com o açúcar, os ovos e a manteiga.

Em um outro recipiente misture o leite morno com o fermento. Depois misture na massa e vá acrescentando a farinha de trigo até a massa ficar uniforme (usei 4 xícaras, mas pode ser que você use um pouco mais, vai depender da umidade da batata que você usar e do tamanho dos ovos)). Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 hora, deixe em um lugar tranquilo como no forno (desligado).

Depois modele o pãozinho. Eu prefiro fazer em bolinhas ou mais compridinho assim como na foto, mas que seja pequeno.

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Pincele com a gema. Eu fiz uns cortes nos pães, para isso passe a tesoura de cozinha na farinha de trigo e corte em cima do pão. Deixe fermentar novamente até o pãozinho crescer ( 1h). Leve ao forno médio ( de 180 a 190 graus) até que ele fique douradinho.

 

Paozinho doce de batata doce

Dicas:

  1. Amassar a batata doce enquanto ela está morna é bem mais fácil.
  2. Eu não preaqueci o forno. Liguei e já coloquei os pães.

Comments

  1. Jacqueline Farias says

    Ficaram lindos seus pães de batata doce. Será que dá pra fazer esta receita na máquina de pão? Bjs

  2. Bell says

    oi… que delícia de receita!! Será que se substituir a farinha de trigo por alguma outra que não tenha glúten dá certo? Vc chegou a testar?

  3. Clau says

    Oi Patty!!! Ai! Paixao a primeira vista por estes paezinhos.
    Acabei de por a massa pra descansar, porem o meu levou quase 8 xícaras de farinha de trigo :(
    Sera que fiz besteria? Segui tudo tao certinho… To c medo q n de certo….

  4. Maria Joselia de Freitas says

    Gosto muito de batata doce. Vou experimentar fazer com farinha de trigo integral também. Depois envio mais comentários. Adorei a receita. Obrigada.

  5. Bia says

    Paty!!! Eu engordo só de olhar,aí meu Deus é muita comida gostosa… Pecado viu!!!
    Parabéns!!! Deus te abençoe.. Amo as suas receitas..

  6. patricia says

    Ja fiz duas vezes e fica uma delicia, nao precisa sovar muito, a massa fica meio grudenta, mas da super certo.

  7. Cristina says

    Acabei de fazer a receita e é ótima, porém, queria uma receita mais saudável e usei só 2 colheres de açúcar, já que a batata doce tem um docinho , usei 2 xíc. de farinha de trigo comum, 1 xic. de farinha de trigo integral e 1 de farinha de linhaça. Ficaram fofinhos e com pouco doce do jeito que gosto!!!!

  8. Rosita says

    Fiz a massa ontem a noite, moldei os pãezinhos na forma e assei hoje cedo.
    Também usei mais farinha (umas 6 xícaras)
    Ficaram MARAVILHOSOS!!!!
    Parabéns!!

  9. Maria Amelia says

    Na receita do pãozinho de batata doce poderia substituir o açucarpor adoçante tal e qual ?

  10. katiane says

    ola bom dia adorei sua receita , eu posso trocar a farinha branca por farunha integral?

    obrigada

  11. Roseli Aparecida Madalozzo says

    Fiz.. ta no forno.. coloquei umas sementinhas de erva doce para enfeitar..
    Ficaram maravilhosos…

  12. Raissea says

    OI. Adorei a receita. Gostaria de saber, se posso substituir a manteiga por azeite. E alguém já tentou fazer na máquina de pão? Beijos e obrigada!

  13. Alessandra says

    Acabei de fazer! Ficaram divinos! Fofinhos, leves, uma delícia!!! A família toda adorou!!! Valeu pela receita!

  14. Alcileide says

    Eu fiz pão comum, ficou show só não fica tão fofo, ele fica mais consistente, mais é ótimo, meu neto adora. Uma pergunta : para o pão ficar bem fofinho o que poder ser feito? Obrigada!

  15. leila cristina de oliveira says

    Já fiz a receita 3x… adorei e minha família nem se fala. Usei mais farinha de trigo do que está na receita, quase o dobro, mas deu super certo. outra coisa, coloquei o fermento na farinha ao invés de colocar no leite, o pão ficou mais macio assim!

  16. elianegmoraisj@gmail.com says

    A massa ficou super fofa. Hummm agora está em crescimento e SÓ falta assa-Los.

  17. Marina says

    Fiz com farinha integral e açúcar orgânico, quero o mais saudável possível, a próxima vou fazer com a manteiga ghee, e vou tentar fazer na máquina de pão, gostei muito

  18. Cleide says

    Fiz ficou ótimo!!! a massa bem fofinha, coloquei menos açúcar (1/4 xícara (chá), e tb coloquei recheio!

  19. Fernanda says

    Olá Patrícia! Vou tentar fazer com farinha de aveia e salgado, sem açúcar (não consumo), será que dá certo?
    Um beijo!

  20. Danielli says

    Fiz a massa e coloquei para descansar tem uma hora e ela não creceu ainda? Será cvou perder essa massa?

  21. amanda says

    Fiz hoje os pãezinhos subistitui o açúcar por açúcar mascavo e farinha integral ficaram ótimos

  22. Celso Corrêa says

    Olá,
    Fiz os pães conforme receita. Ficaram deliciosos, muito bom mesmo, bem macios.
    Obrigado

  23. Celso Corrêa says

    Fiz os pães novamente hoje e também ficaram ótimos. Desta vez fiz uma receita e meia.

  24. Lorena says

    Estou fazendo… Tb usei mais trigo! Tomara que dê certo! Lanche partilhado na escola e tinha que ser saudável! Adorei a receita. Obrigada!

  25. says

    Olá, acabei de faezr sua receita ,mas substituí o açúcar por adoçante forno e fogão em pó 4 colheres de sopa, a farinha de trigo por farinha de aveia sem glúten ,a manteiga por azeite, e o leite por água e acrescentei 10g de sal. Ficou muito bom, alguns fiz recheados com carne moída! Ficaram maravilhosos, ótima receita! Obrigada.

  26. Andrea says

    Fiz! Amei!
    A receita deu super certo. Fiz duas vezes. Na primeira vez, usei ovos grandes e foram necessárias 5 xícaras de farinha. Na segunda, usei ovos pequenos e com um pouco menos do que 4 xícaras de farinha obtive uma massa perfeita, macia e sem grudar nos dedos. Obrigada por essa deliciosa receita!

  27. Marta Cristina says

    Bom dia! Vou fazer pela primeira vez, mas tenho certeza que os pãezinhos ficarão deliciosos por conta de todos os comentários que li. Gostaria de saber se posso congelar eles crus e como faço para congelar os mesmos. Obrigada pela receita e atenção!

  28. Natália says

    Já é a quarta vez que faço é a massa não cresce, fica como pão sola do, pesado. Sair sorte que o marido gosta assim mesmo, mas acaba que só ele come! Rs

  29. Mariza Aparecida da Silva says

    Esta receita é maravilhosa! Fiz como recomenda a receita, contudo, para ficar mais saudável, coloquei 2 xícaras de farinha e 2 de farinha integral. Ficou simplismente maravilhoso.

  30. Veronica Lopes says

    Muiiiiiiiito gostoso, já fiz duas vezes, o meu levou 7 xícaras de trigo, e eu também não misturei o fermento no leite, misturei no trigo. Recheei alguns com presunto e mussarela, ficou show.

  31. Francesca says

    Gente, já perdi a conta de qtas vezes fiz…rs
    Todas ficaram ótimas.
    Agora ando substituindo a batata doce pela abóbora japonesa. Fica mto boa tb, na verdade gostamos mais com a abóbora.
    Sempre coloquei menos açúcar e nunca usei a manteiga, uso óleo de girassol, pois tenho medo do azeite deixar o sabor mais com cara de massa salgada. Como a intenção é pão doce, optei pelo óleo de girassol.
    Natália, dê uma olhada no fermento que tem usado. Oa meus pães só deram certo com o fermento dona benta, os outros não cresciam tanto.
    Eu acredito nesse lance de mão tb.
    Tem dia que minha mão não tá pra massa…rs
    Beijos

  32. says

    Oi Meu nome é Anália mas todos me chamam de Nana, moro em Ribeirão Preto SP. Gosto de cozinhar e eu fiz esse pãozinho e todos gostaram mto ficou uma delícia.
    Sempre que estou no sítio faço pro lanche e café da manhã. Um abraço.

  33. Roberta says

    Amei a receita estou ansiosa pra testar mas será que posso substituir o açúcar por adoçante forno e fogão?

  34. Patrícia says

    Eu acabei de fazer a massa e está descansando,sso ficou muito grudenta será q vai funcionar,será q fiz algo errado e a farinha de trigo tbm excedeu a quantidade da receita

  35. Carla says

    Meu pão preferido, fiz várias vezes e todas ficaram ótimas. acrescentei gergelim preto, farinha integral e germem de trigo. Obrigada pela receita. TOP DEMAIS !!!!!

  36. milena says

    Fiz a massa e coloquei para descansar tem uma hora e ela não creceu ainda? Será q vou perder essa massa?

  37. Eliane B says

    Fiz hoje pela primeira vez! E todos adoraram, as crianças repetiram …. muito bom! Obrigada pela receita…

  38. says

    Olá meninas eu fiz a massa ficou muito grudenta e acabei colocando farinha a mas .
    Mas mesmo assim ficou uma delícia fofinho saboroso .
    Vcs tem alguma dica ….para me ajudar a poder fazer o próximo. Não sovo muito ? Tenho o silindro elétrico e selindrei várias vezes e ficava grudando mas acabei colocando muita farinha .meninas me ajudem a fazer o froximo ficou uma delícia.

  39. Lucilei says

    Receita Perfeita, fiz e deu super certo além dos meus filhos terem comido bastante, já que só de falar em batata doce eles torcem o nariz e o pão comeram felizes kkkk

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