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You are here: Home / Fruta / Pavê de Ameixa é bom e eu gostcho!

Pavê de Ameixa é bom e eu gostcho!

4 de janeiro de 2010 by Patty Martins 17 Comments

Acho esta receita bem anos 80, mas gosto muictho. Vez por outra faço aqui em casa, pois amo ameixa, seja fresca ou em conserva. Aqui usei ameixa seca.
Outro dia resolvemos juntar as panelas na casa de uma amiga, para jantarmos juntos. Eu fiquei de levar a sobremesa, como foi tudo de última hora, fiz este Pavê de Ameixa, pois tinha todos os ingredientes aqui em casa e não é tão difícil assim de fazer.

Pavê de Ameixa

Ingredientes
2 pacotes de biscoito maisena ou leite

Creme Branco :

750 ml de leite

1 lata de leite condensado

3 gemas

4 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)

4 gotas de essência de baunilha

Creme de Ameixa:

250 de ameixa seca sem caroço

1 xícara (de chá) de açúcar

1/2 xícara (de chá) de água

Cobertura:

3 claras

6 colheres (de sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Creme Branco:

Misture todos os ingredientes em uma panela. Dissolva a maisena em um pouco do leite frio antes de misturar com o resto. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar. Depois de pronto e com o fogo desligado acrescente a baunilha e misture. Reserve.

Creme de Ameixa:

Em uma panela junte as ameixas, o açúcar e a água e leve para cozinhar até o açúcar dissolver todo. Coloque no liquidificador e bata até ficar cremoso. Reserve.

 

Cobertura:

Bata as claras (eu bati na batedeira) até ficarem firmes, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite e bata mais. Pronto é só usar.

 

Montagem

Vá molhando os biscoitos no leite e arrumando em uma travessa. Depois acrescente o creme branco por cima dos biscoitos. Por cima do creme branco, espalhe o creme de ameixa e depois vá fazendo camadas:

1 – Biscoitos

2 – Creme branco

3 – Creme de ameixa

Até acabar todos os recheios.

 

Depois, por último, espalhe a cobertura. Faça uma frescurinha para decorar, com o creme de ameixa e com algumas ameixas inteiras.

Leve ao congelador até ficar firme (umas quatro horas).

 

Dicas:

  • Este pavê pode ser feito com diversas frutas ou geléias, é interessante variar.
  • Eu não passo a gema na peneira, para fazer o creme branco. No início dá para ver a gema, mas quando o creme esquenta ela some e depois do creme pronto não tem gosto nenhum de ovo.

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Filed Under: Fruta, Geral, Receita Doce, Receita Feita com Leite Condensado, Sobremesa Tagged With: ameixa, Geral, pavê, receita doce, Receita feita com leite condensado, sobremesa, Sobremesa Cremosa, sobremesa gelada

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Comments

  1. Scaf says

    4 de janeiro de 2010 at 11:00

    Bem tenho que exprimentar parece deliciosa, mas nâo vou por ameixa, nao gosto 🙂
    beijos

  2. Scaf says

    4 de janeiro de 2010 at 11:01

    Ja agora em vez do creme de leite nao pode ser outra coisa, È que dificilmente encontro creme de leite
    bjs

  3. Scaf says

    4 de janeiro de 2010 at 11:15

    Creme de leite È natas ?
    ai que burra que ando 🙂
    bjs

  4. »¤Þ䵣䤫 says

    4 de janeiro de 2010 at 12:38

    Que delicia esse de sobremesa! também adoro ameixas! Já anotei aqui! Um 2010 maravilhoso kilida! Bjoka

  5. welze says

    4 de janeiro de 2010 at 14:40

    delicia demais da conta. é de babar.

  6. ELIANA-Coisas Boas da Vida says

    4 de janeiro de 2010 at 16:09

    SAB UMA COISA QUE ADORO????????????? ESSE SEU PASSO PASSO ISSO É DEMAIS ADOROOO Ñ TEM COMO ERRAR!
    BEIJOS

  7. Talita says

    4 de janeiro de 2010 at 18:32

    Hummmm… Fiquei imaginando esse pavê com doce de leite ao invés do creme branco…
    Amei a receita!

  8. Rachel says

    4 de janeiro de 2010 at 20:01

    Patty, na receita de arroz com água de coco, usei aquelas caixinhas de 200ml, mas se seu coco seco render os 200ml de água, pode usar com certeza.
    Bjuss!!!

  9. Nane Cabral says

    4 de janeiro de 2010 at 22:50

    Humm… parece ótimo e adoro receitas fáceis de fazer. Aproveito para desejar um ótimo 2010. Bjos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com

  10. ameixa seca says

    5 de janeiro de 2010 at 18:12

    Eu adoro ameixas secas 🙂 Muito bom! Feliz 2010!

  11. Téia says

    6 de janeiro de 2010 at 10:52

    Eu também goxtcho muito, adorei a idéia. Tô com umas ameixas lá em casa e achei demais este pavê. Bjkas.

  12. Zuila Querino de Oliveira says

    25 de janeiro de 2011 at 18:54

    BELEZA! É DOCE!
    A formga agradece.
    Grata,
    Zu

  13. delicia says

    22 de janeiro de 2012 at 14:07

    delicia

  14. Patty says

    23 de janeiro de 2012 at 9:53

    Este pavê é realmente muito bom, experimenta fazer e depois me conta

  15. leda says

    5 de junho de 2012 at 13:34

    teria como fazer este pavê deit? sou pre-diabetica,gosto muito de doces

  16. Patty Martins says

    5 de junho de 2012 at 14:48

    Nunca fiz Leda e acho meio complicado fazer diet por conta dos biscoitos que são doce, do leite condensado e da cobertura.

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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