Se tem uma coisa que eu gosto, é de rabanada. Jesus, como isso é bom. Pena que não é uma coisa que podemos comer sempre né? Porque além de ser fritura, ainda é pão com açúcar, Uma bomba, pão frito com açúcar.
Rabanada de Panetone também é bom demais. Mas, se você não gosta daquele sabor característico do panetone, você não vai gostar. Porque esse sabor não some. Tenho a impressão até que ele intensifica um pouquinho. É, fica uma rabanada com frutas cristalizadas, passas e aquele sabor cítrico na massa, que dá a impressão que você umedeceu ele em uma bebida.
Então, se você é como eu e gosta muito de panetone, faz essa receita, você vai amar. E se fizer uma bandeja recheada com rabanadas de panetone, tenho certeza que você vai ser coroada a rainha da festa.
Agora, se você não se agrada do panetone por conta das benditas frutas cristalizadas ou das passas, faz essa rabanada com o chocotone.
Ingredientes
- 1 panetone de 500 g (ou sobras de panetone)
- 250 ml de leite
- 3 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
- Corte o panetone em fatias.
- Coloque o leite em uma tigela e reserve.
- Separe as claras do ovo e bata em neve (eu uso a batedeira que é muito mais rápido, mas pode bater na mão com um garfo mesmo). Quando estiver em neve misture a gemas e bata um pouco mais.
- Coloque o óleo para aquecer.
- Com uma colher umedeça uma fatia de panetone com o leite.
- Depois com a ajuda de um garfo passe a fatia pelo ovo.
- Coloque a fatia no óleo para dourar.
- Vire e deixe dourar do outro lado.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Passe pelo açúcar. (faça isso com todas as fatias de panetone).
- Sirva quente ou fria.
Dicas
Não adoce nem o leite, nem o ovo batido senão fica doce demais.
Use uma colher para umedecer o panetone. Como ele é muito fofo se você mergulhar ele no leiet, ele vai se desmanchar, então vá umedecendo com a colher aos poucos.
Izabel says
Olá Patty!
Como não gosto de panettone nem derivados, queria saber por qual pão posso substitui-lo..
beijos!
Patty Martins says
Pode fazer de pão francês. Tem a receita aqui no blog, procura no busca. Bj