Receita de Arroz de Festa Com Coco

receita de arroz de festa com coco

Eu acho, particularmente difícil, escolher um tipo de arroz para servir em festas. Sempre fico na dúvida. Servir arroz branco é sem graça (já comemos praticamente todo dia), arroz de forno também é uma receita que fazemos no fim de semana, arroz à grega também. Então resolvi dar uma incrementada no Arroz de Coco comum e transforá-lo num arroz de festa. Pois, essa é minha sugestão para surpreender: Receita de Arroz de Festa Com Coco. Surpreender mesmo, pois ele tem um sabor especial dado pelo coco.

Veja como fiz:

Receita de Arroz de Festa Com Coco

Ingredientes

1 xícara (de chá) de arroz cru

2 xícaras (de chá) de água quente

1/2 xícara (de chá) de leite de coco

2 colheres (de sopa) de óleo

1 dente de alho

1 colher (de chá) de sal

1/2 cebola bem picadinha ou ralada

3 colheres (de sopa) de coco queimado (pode ser ralado ou em flocos)

1 tomate sem semente picado

3 colheres de cebolinha verde picada

 

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o  óleo, o alho amassado e a cebola ralada. Leve ao fogo e mexa até que o alho e a cebola murchem. Não precisa fritar muito. Acrescente o arroz e frite um pouco, mexendo sempre, até ele começar a ficar um pouco transparente. Acrescente a água quente, o leite de coco e o sal. Assim que começar a ferver, tampe a panela e baixe o fogo bem. Quando a água estiver quase secando, mexa delicadamente. Quando o arroz estiver quase seco, mas ainda úmido desligue o fogo e acrescente o tomate, a cebolinha e o coco, misturando com cuidado. Tampe a panela, abafando bem e deixe descansar uns 10 minutos antes de servir. Sirva quente.

Clique na foto para ver em tamanho maior

Dicas:

  • Use panela antiaderente para fazer o arroz. Como você vai usar o leite de coco para fazer o arroz pode ocorrer dele grudar um pouquinho.
  • Se você não conseguir achar coco queimado para comprar, você mesmo poderá preparar em casa, veja como:

Como Fazer Coco Queimado

  • Se não quiser fazer esse arroz de coco, você pode fazer um desses:

 

Arroz de Bacalhau

 

Arroz de Sururu

 

 

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