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Receita de Clericot

7 de dezembro de 2014 by Patty Martins 9 Comments

Clericot receita

 

Eu não sou de beber, mas gosto de vez em quando de um bom vinho e de coquetéis e esse drink é uma delícia não só para as festas de fim de ano, mas também para tomar, sem motivo nenhum, em uma tarde ensolarada, de preferência na beira da piscina.

Dizem que o Clericot é a versão francesa da Sangria espanhola, só que feita com vinho branco, não sei dizer, só sei que essa bebida faz muito sucesso lá pelo sul do Brasil e países adjacentes. Dizem que é “O” drink de Punta Del Este (confere produção?) eu não sei, nunca fui para lá.

Mas o fato é que é uma delícia, experimenta:

Receita de Clericot

Ingredientes

1 garrafa de vinho branco seco ou suave (ou use espumante fica bom demais)

1 maçã picada com casca

1 kiwi

2 ameixas frescas

2 rodelas de abacaxi

Uvas a gosto

½ laranja cortada em rodelas com a casca

2 colheres (de sopa) de açúcar

1 xícara (de chá) de club soda

1 cálice de licor de laranja ou Grand Marnier (dá umas 3 colheres de sopa, mas dessa vez não usei).

Modo de Preparo

Antes de começar a fazer, deixe os ingredientes gelando na geladeira.

Pique as frutas (tire as sementes) e coloque em uma jarra, acrescente o vinho, o club soda e o licor (se você usar). Coloque o açúcar, mexa muito bem.

Deixe na geladeira uns 30 minutos antes de servir. Sirva bem geladinho.

receita clericot

 

Dicas:

  • Você pode variar as frutas dependendo do seu gosto, use mais ou menos 2 xícaras de frutas picadas para cada garrafa de vinho.
  • Se preferir sirva com bastante gelo.
  • Não faça essa bebida com muita antecedência.

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Filed Under: Bebida, Fruta, Gelada, Receita slide, Receitas Para Iniciantes, Receitas slides gde Tagged With: bebida, bebidas geladas, frutas, receita de drink, receita natalina

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Comments

  1. Francisco says

    14 de junho de 2015 at 12:04

    Estive em Punta del Este no verão de 1979 e o clericot era “O drink”. Voltei depois e continuava sendo. Voce está certa!
    Ademais, vários restaurantes em São Paulo, especializados em comidas argentinas e uruguaias, servem o clericot.
    Voce está certa. E o Clericot é mesmo ótimo para um dia de sol!

  2. Patty Martins says

    15 de junho de 2015 at 9:25

    Obrigada por comentar e nos dar a informação Francisco. Abraços

  3. Luciana Miranda says

    29 de julho de 2015 at 11:54

    Realmente em Punta Del Este é o “O Drink”. E eu adorei!!! Quando estive lá amei e vou fazer também!

  4. Suka says

    29 de janeiro de 2016 at 22:58

    Ótimo já tinha ouvido falar mas nuca tinha feito.
    Uma delícia CLERICOT.

  5. Patty Martins says

    1 de fevereiro de 2016 at 8:19

    Uma delícia para esses dias de verão Suka. Abraços

  6. Rosi says

    8 de dezembro de 2016 at 8:17

    Sim, o Clericot é uma bebida muito apreciada por nós gaúchos e pelo nossos vizinhos hermanos, em punta se bebe muito.

  7. Lucas says

    16 de dezembro de 2016 at 0:49

    Preciso fazer pra 200 pessoas mais nao sei a quantidade de frutas e espumante

  8. vitoria gothe says

    13 de agosto de 2017 at 23:44

    oi, gostaria de saber quantos litros rende essa receita e para quantas pessoas?

  9. Patty Martins says

    26 de setembro de 2017 at 13:42

    Com 1 litro de vinho e mais ou menos 2 xícaras de frutas picadas, dobra-se para 2 litros aproximadamente.

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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