Eu não sou de beber, mas gosto de vez em quando de um bom vinho e de coquetéis e esse drink é uma delícia não só para as festas de fim de ano, mas também para tomar, sem motivo nenhum, em uma tarde ensolarada, de preferência na beira da piscina.
Dizem que o Clericot é a versão francesa da Sangria espanhola, só que feita com vinho branco, não sei dizer, só sei que essa bebida faz muito sucesso lá pelo sul do Brasil e países adjacentes. Dizem que é “O” drink de Punta Del Este (confere produção?) eu não sei, nunca fui para lá.
Mas o fato é que é uma delícia, experimenta:
Receita de Clericot
Ingredientes
1 garrafa de vinho branco seco ou suave (ou use espumante fica bom demais)
1 maçã picada com casca
1 kiwi
2 ameixas frescas
2 rodelas de abacaxi
Uvas a gosto
½ laranja cortada em rodelas com a casca
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 xícara (de chá) de club soda
1 cálice de licor de laranja ou Grand Marnier (dá umas 3 colheres de sopa, mas dessa vez não usei).
Modo de Preparo
Antes de começar a fazer, deixe os ingredientes gelando na geladeira.
Pique as frutas (tire as sementes) e coloque em uma jarra, acrescente o vinho, o club soda e o licor (se você usar). Coloque o açúcar, mexa muito bem.
Deixe na geladeira uns 30 minutos antes de servir. Sirva bem geladinho.
Dicas:
- Você pode variar as frutas dependendo do seu gosto, use mais ou menos 2 xícaras de frutas picadas para cada garrafa de vinho.
- Se preferir sirva com bastante gelo.
- Não faça essa bebida com muita antecedência.
Francisco says
Estive em Punta del Este no verão de 1979 e o clericot era “O drink”. Voltei depois e continuava sendo. Voce está certa!
Ademais, vários restaurantes em São Paulo, especializados em comidas argentinas e uruguaias, servem o clericot.
Voce está certa. E o Clericot é mesmo ótimo para um dia de sol!
Patty Martins says
Obrigada por comentar e nos dar a informação Francisco. Abraços
Luciana Miranda says
Realmente em Punta Del Este é o “O Drink”. E eu adorei!!! Quando estive lá amei e vou fazer também!
Suka says
Ótimo já tinha ouvido falar mas nuca tinha feito.
Uma delícia CLERICOT.
Patty Martins says
Uma delícia para esses dias de verão Suka. Abraços
Rosi says
Sim, o Clericot é uma bebida muito apreciada por nós gaúchos e pelo nossos vizinhos hermanos, em punta se bebe muito.
Lucas says
Preciso fazer pra 200 pessoas mais nao sei a quantidade de frutas e espumante
vitoria gothe says
oi, gostaria de saber quantos litros rende essa receita e para quantas pessoas?
Patty Martins says
Com 1 litro de vinho e mais ou menos 2 xícaras de frutas picadas, dobra-se para 2 litros aproximadamente.
Magda says
Dá muita diferença se não colocar o licor ?