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Receita de Picles de Beterraba

12 de outubro de 2018 by Patty Martins Leave a Comment

Picles de Beterraba

Picles é aquele tipo de comida que, quem gosta, ama e quem não gosta, odeia. As vezes o sabor pronunciado do vinagre afasta algumas pessoas. Mas, por outro lado é justamente o sabor agridoce do picles que atrai alguns. O vinagre combinando com o açúcar.

Usar beterraba para fazer picles não é muito usual, mas se você gosta de picles, experimente que você vai se surpreender.

Como falo no vídeo, rale a beterraba ou corte mais fino, não deixe pedaços muito grandes. Vai ficar mais saborosos se os pedaços não forem tão grandes já que a beterraba vai ser usada crua. Como disse também, se você for diabético ou tiver restrição para comer açúcar, pode trocar o açúcar por adoçante que vá no fogo. Mas, se você trocar, o picles não vai poder ser guardado por muito tempo, pois o adoçante não tem o poder conservante do açúcar.

 

Ingredientes

1 xícara (de chá) de água

1 xícara (de chá) de vinagre branco

2 colheres (de sopa) de açúcar ou adoçante para forno e fogão

1 colher (de chá) de sal

2 dentes de alho

1 colher (de chá) de pimenta do reino em grãos

2 beterrabas médias raladas ou cortada fino

 

1 vidro com tampa

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a água, o vinagre, o açúcar, o sal, o alho e a pimenta do reino em grãos. Até o açúcar dissolver.

Coloque a beterraba ralada ou picada fino em um vidro limpo e seco. Acrescente o liquido fervente até cobrir toda a beterraba. Feche o vidro e deixe até chegar na temperatura ambiente.

Conserve na geladeira. Deixe descansando e consuma depois de 24h.

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Filed Under: Legumes e Vegetais, Receitas Para Iniciantes Tagged With: aprendercozinhar, beterraba, picles

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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