Receita de Salada com Kani-Kama

Salada com kani

 

Essa é uma salada super simples, mas bem colorida e como quanto mais colorida melhor, então saímos ganhando com ela.

Veja que delícia:

Receita de Salada com Kani-Kama

Ingredientes (5 porções)

1 xícara (de chá) de alface americana

1 xícara (de chá) de agrião

1 xícara (de chá) de repolho roxo cortado fino (ou ralado)

1 xícara (de chá) de cenoura ralada crua

1/2 xícara (de chá) de pepino cortado pequeno

100 g de Kani-kama

Molho

1 colher (de sopa) se suco de limão

2 colheres (de sopa) de azeite extra virgem

1/2 colher (de chá) de sal

 

Modo de Preparo

A primeira coisa que temos que fazer, quando vamos montar uma salada é  higienizar as verduras e legumes. Se você ainda não sabe como fazer isso, tem um post aqui no blog, é só clicar:

Como higienizar  frutas, legumes e verduras

 

Depois rasgue o alface e o agrião com as mãos. Eu prefiro rasgar do que cortar com faca, pois eles duram mais sem escurecer e murchar. Rale a cenoura e o repolho (eu prefiro cortar bem fino). Pique o pepino e o kani-kama. Agora vamos começar a montar a salada. Você pode montar do jeito que achar melhor, ou em camadas (como eu fiz), ou misturando tudo.

Prepare o molho, misturando muito bem todos os ingredientes, mas só coloque na salada na hora que for servir.

 

Salada receita

 

Dicas:

  • Você pode variar o tipo de alface, eu usei o alface americano, mas dá para usar o mimosa, crespo, liso e até o roxo.
  • O Kani-Kama pode ser encontrado em quase todos os supermercados, na parte dos congelados.
  • Você pode conservar essa salada higienizada e montada na geladeira. Coloque em um recipiente com tampa ou cubra com papel filme. Na hora que for servir, coloque o molho e pronto.

 

Observação: O Kani-Kama começou a ser feito primeiramente no  Japão na década de 1970. Eram bastonetes de carne de caranguejo. Hoje,  eles são feitos com carne de peixe processada, outros ingredientes e aroma de caranguejo. 

 

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