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You are here: Home / Receitas / Receita Salgada / Peixes e Frutos do Mar / Sardinha Assada no Forno

Sardinha Assada no Forno

2 de abril de 2015 by Patty Martins 8 Comments

Sardinha assada

Essa é uma deliciosa sardinha feita no forno que não dá trabalho nenhum e fica ótima. Sou meio arisca com peixe que tem muita espinha, não gosto. Aliás, aqui em casa ninguém gosta. É difícil para as crianças comerem. Por isso gosto de fazer Sardinha na Panela de Pressão onde ela fica parecendo sardinha em lata e não dá trabalho para comer. Mas outro dia resolvi fazer ela no forno e não é que ficou muito boa. Ela fica bem molinha, fácil de tirar as espinhas e comer. Se as sardinhas forem bem pequenas, as espinhas meio que cozinham e ficam como a sardinha em lata também, aquela em conserva.

O melhor de tudo, de você fazer ela assim, no forno é a praticidade. E se quiser ter menos trabalho ainda, forre a forma com papel alumínio e depois do peixe pronto retire o papel jogue fora e lave a forma facilmente.

Veja aqui que receita fácil:

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Sardinha Assada

Classificação: 51

Tempo de Preparo: 5 minutes

Tempo de Cozimento: 20 minutes

Rendimento: 5 porções

Sardinha Assada

Ingredientes

  • 1 kg de sardinha (pequena é melhor)
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates
  • 3 colheres (de sopa) de coentro picado (pode ser cheiro verde ou só salsinha)
  • 4 colheres (de sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (de sopa) de vinagre
  • 1 colher (de sopa) de suco de limão
  • 1 colher (de sobremesa) rasa de sal
  • Pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo

  1. Em uma assadeira coloque metade do azeite de oliva, as cebolas e tomates cortados em rodelas, o coentro picado, o sal e a pimenta do reino, misture bem.
  2. Arrume as sardinhas na assadeira de modo que fique um pouco do tempero por cima delas.
  3. Regue por cima de tudo com o restante do azeite de oliva, o vinagre e o limão.
  4. Coloque o papel alumínio e deixe no forno médio preaquecido por cerca de 15 minutos.
  5. Retire o papel alumínio e deixe corar mais uns 5 a 10 minutos.

Dicas

Eu prefiro comprar a sardinha nacional que é bem menorzinha.

Você pode guardar essa sardinha pronta na geladeira por cinco dias em recipiente bem fechado.

Essa sardinha é ótima para comer no almoço ou jantar, mas também fica boa com pão, num lanche.

3.1
Patty Martins - www.aquinacozinha.com

Sardinha Assada

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Comments

  1. Maristela Mota says

    21 de setembro de 2015 at 13:33

    Patty, tenho sardinha portuguesa. Está congelada. Posso por assim no forno ou o ideal é aguardar descongelar??
    E se fizer duas camadas também dá certo?
    Obrigada,

  2. Joselita says

    25 de novembro de 2015 at 14:48

    ummmmmmmmmm uma delicia esta receita todos aqui em casa amaram

  3. Sueli Miranda says

    26 de novembro de 2015 at 14:51

    Uhmm já deu água na boca, vou fazer hoje. Abços!!

  4. Teresinha says

    1 de março de 2016 at 9:39

    Nossa parece q estão muito gostosa,vou fazer hoje, obrigada bjos

  5. Sandra says

    6 de março de 2016 at 13:31

    Amei.. Não sei cozinhar e ficou muito bom

  6. Clotilde says

    24 de março de 2016 at 18:27

    Ao limpar tire a cabeca ou nao? E as escamas?

  7. Carminha brasileiro says

    28 de fevereiro de 2017 at 19:09

    Adorel

  8. edson gaqrcia says

    13 de abril de 2017 at 9:39

    por gentileza alquem ai fez esta receita de sardinha assada como ficou /

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Olá, sou Patty Martins, atualmente moro em Garanhuns, PE. Mas já morei na Bahia, em São Paulo e em Rondônia. Comecei o Aqui na Cozinha em setembro de 2009 para unir duas coisas que gosto muito, culinária e comunicação. Sou geógrafa, radialista e jornalista, casada e mãe de três filhos. Mostro aqui receitas que faço para a minha família. Como são receitas que faço em casa, utilizo medidas caseiras como xícaras e colheres.

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