Sardinha Assada no Forno

Sardinha assada

Essa é uma deliciosa sardinha feita no forno que não dá trabalho nenhum e fica ótima. Sou meio arisca com peixe que tem muita espinha, não gosto. Aliás, aqui em casa ninguém gosta. É difícil para as crianças comerem. Por isso gosto de fazer Sardinha na Panela de Pressão onde ela fica parecendo sardinha em lata e não dá trabalho para comer. Mas outro dia resolvi fazer ela no forno e não é que ficou muito boa. Ela fica bem molinha, fácil de tirar as espinhas e comer. Se as sardinhas forem bem pequenas, as espinhas meio que cozinham e ficam como a sardinha em lata também, aquela em conserva.

O melhor de tudo, de você fazer ela assim, no forno é a praticidade. E se quiser ter menos trabalho ainda, forre a forma com papel alumínio e depois do peixe pronto retire o papel jogue fora e lave a forma facilmente.

Veja aqui que receita fácil:

Sardinha Assada

Classificação: 51

Tempo de Preparo: 5 minutes

Tempo de Cozimento: 20 minutes

Rendimento: 5 porções

Sardinha Assada

Ingredientes

  • 1 kg de sardinha (pequena é melhor)
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates
  • 3 colheres (de sopa) de coentro picado (pode ser cheiro verde ou só salsinha)
  • 4 colheres (de sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (de sopa) de vinagre
  • 1 colher (de sopa) de suco de limão
  • 1 colher (de sobremesa) rasa de sal
  • Pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo

  1. Em uma assadeira coloque metade do azeite de oliva, as cebolas e tomates cortados em rodelas, o coentro picado, o sal e a pimenta do reino, misture bem.
  2. Arrume as sardinhas na assadeira de modo que fique um pouco do tempero por cima delas.
  3. Regue por cima de tudo com o restante do azeite de oliva, o vinagre e o limão.
  4. Coloque o papel alumínio e deixe no forno médio preaquecido por cerca de 15 minutos.
  5. Retire o papel alumínio e deixe corar mais uns 5 a 10 minutos.

Dicas

Eu prefiro comprar a sardinha nacional que é bem menorzinha.

Você pode guardar essa sardinha pronta na geladeira por cinco dias em recipiente bem fechado.

Essa sardinha é ótima para comer no almoço ou jantar, mas também fica boa com pão, num lanche.

Sardinha Assada

Comments

  1. Maristela Mota says

    Patty, tenho sardinha portuguesa. Está congelada. Posso por assim no forno ou o ideal é aguardar descongelar??
    E se fizer duas camadas também dá certo?
    Obrigada,

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