Sopa Cremosa de Abóbora com Gorgonzola

Você só toma sopa no inverno? Eu não. Muitas vezes eu substituo o jantar por uma sopa, hum gosto muito. Até já fiz uma Sopa Cremosa de Abóbora, aqui no blog. É praticamente a mesma sopa, só que desta vez usei o queijo parmesão.

Veja:

Sopa Cremosa de Abóbora com Gorgonzola

 

Ingredientes:

3 xícaras (de chá) de abóbora descascada e cortada em cubos

1 cebola média picada

1 colher (de sopa) de manteiga

1 lata de creme de leite

200 g de queijo gorgonzola

Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque a manteiga em uma panela junto com a cebola e deixe fritar até dourar. Doure bem a cebola, pois ela vai ficar com um sabor mais adocicado. Junte a abóbora picada e ½ xícara (de chá) de água, cubra com uma tampa e deixe até a abóbora ficar cozida e macia. Se precisar coloque um pouquinho mais de água. Quando a abóbora estiver macia coloque tudo no liquidificador, junte o creme de leite e bata bem. Coloque de volta na panela, pique metade do queijo e misture bem. Prove para ver se precisa de sal. Tome cuidado, pois o gorgonzola é muito salgado. Aqueça bem a sopa e sirva com o restante do gorgonzola ralado por cima. Sirva torradas para acompanhar.

 

Observação: Se quiser ver o passo a passo em fotos vai no post Sopa Cremosa de Abóbora que é igual.

 

 

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