Sopa Detox de Aspargos

Aspargos

Foto: BeverlyLR

Quem exagerou na “comilança” no final de semana e nos feriados e decidiu iniciar mudanças alimentares?

Que tal  experimentar novos alimentos, mais alcalinos, antioxidantes e antiinflamatórios?

A dica de hoje é acrescentar aspargos no seu cardápio. Sabe porquê?

Eles são fontes de vitamina C, acido fólico, betacaroteno, cálcio, fósforo, ferro, frutooligossacarideo e tem baixo teor calórico, sendo um forte aliado ao emagrecimento.  Sua qualidade nutricional, auxilia também a melhorar as defesas do sistema imunológico, combatem células cancerígenas, reduzem o  envelhecimento celular, é considerado hepatoprotetor,  tem ação diurética, e suas fibras tem ação prebiótica, mantendo o intestino saudável.

Além disso, são ricos em glutationa, tornando-se um poderoso alimento detoxificante, estimulando a eliminação de toxinas do organismo.

Pode ser consumido em diversas preparações como sopas, saladas, guarnição de pratos, entre outros. Quer aprender uma forma deliciosa de consumir?

Segue abaixo uma receitinha super rápida que ficou sensacional para consumir no friozinho que esta por vir.

 

Sopa Detox de Aspargos

Sopa detox de aspargos

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de água

6 aspargos

6 rodelas de inhame ou cará

½  cebola

Pimenta, ervas desidratadas,  e sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhar os aspargos no vapor por 5 minutos, cozinhar o cará ou inhame,  depois bater tudo no liquidificador com a cebola e a água. Finalize temperando a gosto com ervas e pimenta. Na hora de consumir acrescente azeite de oliva e 1 colher de sopa de semente de chia. Se quiser decore com cebolinha cortadinha.

Espero que gostem.

Abraços

Dra Mariana Jones

Nutricionista clinica funcional e ortomolecular
Colaboradora do Aqui na Cozinha
Facebook: Nutricao Clinica Funcional e Ortomolecular

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