Sugestão para variar o filé: Bife de Frango à Rolê.

Aqui em casa comemos muito peito de frango e às vezes ficamos sem inspiração na hora de fazer. Semana passada resolvi então, fazer os filés de peito de frango em forma de bile rolê. Ficou uma delícia! A apresentação também ficou linda. Esta é uma boa sugestão para variar o filezinho de todo dia. Servi com Arroz com Cenoura, Purê de Aipim e Salada de Alface.

Bife à Rolê de Frango

Ingredientes

1,5 kg de filé de peito de frango

2 xícaras (de chá) de molho de tomates ou 2 latas de molho pronto de tomates

2 cenouras cozidas e cortada em palitos

1/2 pimentão cortado em palitos

2 ovos cozidos cortados em palitos

Palitos de dentes

Modo de Preparo

Coloque o filé de peito de frango em cima de um pedaço de papel filme ou outro plástico qualquer e cubra com outro pedaço, bata com um martelinho de carne para afinar os bifes mais um pouco. Coloque uns palitos de cenoura, pimentão e ovo cozido e enrole os bifinhos. Prenda os rolinhos com palitos de dentes e reserve.

Coloque o molho de tomates em uma panela. Aqui usei um molho caseiro, mas pode usar um em lata da sua preferência. Deixe ferver e acomode os rolinhos. Tampe a panela, baixe o fogo e deixe cozinhar. Vire os rolinhos e deixe cozinhar mais um pouco. Depois destampe e deixe o molho apurar. Prontinho.

Dica:

  • Se quiser pode fritar os rolinhos antes de colocar no molho para cozinhar, às vezes faço assim. Fica muito bom. 
  • Não esqueça de tirar os palitos antes de servir, hein? Péloamordedeus! 

Comments

  1. Arachelli says

    Olá!Fiz a receita e ficou perfeita…muito saborosa!

    Amo cozinhar,fazer sempre coisas novas no dia a dia é o que gosto de fazer.

    Sempre é bom sair da rotina…do frango frito, ou empanado, ou cozido,né?

    Fiz algumas alterações:

    *como não gosto de ovo cozido, substitui por calabresa em forma de palito.
    * temperei o frango com: alho picadinho, sal, pimenta do reino, tempero completo e um pouco de colorau.
    *Fritei os bifes rolês em fogo baixo para fritar um pouco e deixar dourado a carne.
    Em seguida, coloquei no molho, como orientado.

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