Durante estes 10 anos de trabalho nas redes sociais com o www.aquinacozinha.com, tenho me relacionado com pessoas de todas as regiões do Brasil e de alguns outros países. E, um grande percentual delas me segue nas redes sociais porque querem aprender a cozinhar, querem ter praticidade na cozinha, ou apenas sabem o básico da culinária para o dia a dia e, outros, porque querem se aperfeiçoar.
Muita gente pensa que cozinhar sempre dá muito trabalho e que pratos gostosos não podem ser feitos em pouco tempo e com facilidade, mas isso não é verdade e é justamente o que tenho ensinado nas minhas lives, posts e cursos. Mesmo se você mora sozinha, você pode comer bem em todas as refeições fazendo porções pequenas e descomplicadas.
Muito dos meus seguidores são noivas, recém-casadas, pessoas que moram sozinha e que querem ter autonomia na cozinha. Morar sozinho passou a ser uma opção ou uma circunstância muito comum na atualidade. Preparar refeições saudáveis passou a ser uma tarefa para todos. Podemos realizá-la de maneira prazerosa e criativa, desde que entendamos que os maiores beneficiados seremos nós mesmos.
Qualquer pessoa pode aprender a cozinhar. Basta que tenha disposição, perseverança e força de vontade, para que assim você supere este desafio e comece a preparar você mesmo os pratos que mais gosta e mais saudável. Aprender a cozinhar é como aprender a ler e escrever, qualquer um pode, mas tem que investir tempo e disposição.
Para você se convencer da importância de saber cozinhar e que isso é uma necessidade básica vou listar aqui as 7 principais razões para você aprender a cozinhar:
1. Economia de dinheiro:
Fazer você mesmo é mais barato do que comprar pronto. Aprender a cozinhar sua própria comida te fará economizar dinheiro. Você decide o que comprar para fazer suas refeições e economiza dinheiro deixando de terceirizar sua alimentação.
Ao preparar a refeição em casa, você gasta muito menos do que gastaria em um restaurante ou delivery, por exemplo. Isso porque é possível pesquisar preços e optar por ingredientes mais baratos, aproveitar uma mesma receita para vários dias (ensino isso constantemente) e, claro, se livrar da porcentagem do garçom. Cuidar da dieta propicia menos gastos, inclusive para preparar a marmita para levar para o trabalho. Acredite, a necessidade de uma alimentação saudável e gastando pouco é uma boa motivação para aprender a cozinhar.
Não que dar uma escapadinha de vez em quando seja ruim, porque o problema é o exagero, mas ela vai se tornar a exceção, e não a regra.
2. É mais saudável: Comer em restaurante todos os dias normalmente sai caro e muitas vezes não é uma opção muito saudável. É como diz Rita Lobo: “É preciso ir para o fogão na hora de buscar mais qualidade nas refeições. Para você conseguir ter uma vida plena e saudável, você precisa aprender a cozinhar”. Culinária e boa saúde andam de mãos dadas: uma dieta saudável ajuda a ter uma melhor forma física e mental.
Ao passar a conhecer os ingredientes que usa para preparar a sua comida e receitas, automaticamente, vai começar a saber sobre os benefícios e malefícios de cada um. Por isso, é muito provável que seus hábitos alimentares também mudem e você passe a apostar em opções mais saudáveis e nutritivas. E se você é mãe ou pai, vai entender que tem outras pessoas que dependem da alimentação que você prepara no dia a dia.
3. Cozinhar para cuidar das pessoas que você ama e dependem de você: Muitas pessoas, mães, pais, avós e cuidadores, têm a responsabilidade direta em produzir a alimentação diária do marido, esposa, filhos, idosos, circunstâncias especiais (doenças, restrições, dieta, diabéticos etc). Se você ou a pessoa para quem você cozinhar for intolerante ao glúten, por exemplo, será inadequado cozinhar um prato contendo trigo, não é mesmo?
Os pais também deveriam transformar sua cozinha em uma oficina de culinária, ensinando, mostrando e inculcando a seus filhos a se alimentarem com qualidade, sem desperdícios e até administrando a economia financeira da família.
4. Independência e autonomia: fazendo você mesmo sua própria comida.
Imagine a seguinte situação: depois de passar horas na correria você chegou em casa cheio de fome, abriu a geladeira pensando em encontrar a carne assada do almoço e… Nada! Só ingredientes esperando para serem preparados mesmo, algo que você não sabe fazer. E não tem nem como pedir ajuda a outra pessoa, porque, pelo horário, não tem ninguém em casa ou todo mundo já está deitado. Uma situação assim dispensa comentários – mas fica a dica: ao saber cozinhar a própria comida, você não vai precisar passar por isso e dormir com fome.
Esta semana, recebi o seguinte comentário no meu YouTube do Marcos Dú Corte (Natal-RN), do canal “Barbearia Ebenézer” que, ao fazer a receita “Como Fazer Carne Moída Soltinha“, fez o seguinte depoimento: “Eu fiz hoje pela primeira vez, estou aprendendo cozinhar depois de 38 anos, mais foi a melhor coisa que eu fiz, coisa boa é nós sermos independentes sem esperar por ninguém para fazer nada, sou de Natal RN, vou assistir outros vídeos seus, parabéns amadinha pelo canal“. E ainda teve o comentário de um outro rapaz, o Henrique: “Tenho a mesma linha de pensamento, eu com 26 anos“. Estes são apenas um dos centenas de comentários que recebo nas minhas redes sociais e pessoalmente.
Preparando você mesmo suas refeições ou um jantar para amigos, colegas de trabalho ou mesmo seu amado/sua amada, passa uma mensagem implícita de que você é pessoa autônoma, que não precisa depender de ninguém para fazer uma comida de qualidade. Na maioria dos casais, a autonomia e a independência são qualidades atraentes, pois pode ser constrangedor namorar alguém mais velho que ainda more com os pais e que não sabe nem preparar sua própria comida.
5. Socialização: Preparar jantares e pratos para ocasiões especiais e festas, fortalecendo o vínculo social na família, amigos, colegas de trabalho e parentes. Que tal organizar uma noite com os amigos em sua casa e preparar um prato fácil, rápido e delicioso?
O fim do mês chegou, quase todo o seu grupo de amigos está sem dinheiro, mas vocês querem muito marcar um encontro para rirem juntos e colocar o papo em dia? É só chamar todo mundo para sua casa e preparar uma comidinha gostosa com o que tem na geladeira! Assim vocês podem se divertir sem gastar demais. Inclusive, se mais alguém do grupo souber cozinhar dá até para dar uma revezada na função para ninguém ficar sobrecarregado.
6. Preparar a marmita para o trabalho: O vale refeição acabou e você não quer gastar muito dinheiro com comida? É só preparar a sua em casa e levar uma marmita para o trabalho! Tenho diversos vídeos e também ensino nos meus cursos sobre como planejar o cardápio para uma semana e, ainda, como fazer o pré-preparo de temperos e refeições. Além de técnicas de congelamento.
7. Preparar um jantar todo especial para seu amado/sua amada: Não é conquistar pelo estômago, mas quem não gosta de agradar o namorado ou namorada com um prato todo especial? Se a refeição vier acompanhada de um jantar todo romântico, então, melhor ainda!
Aprender a cozinhar e se garantir na cozinha é o diferencial que você precisa para conquistar a pessoa que você ama. Ter sucesso na hora de preparar bons pratos é uma excelente arma de conquista que pode, inclusive, ser determinante para o futuro do seu relacionamento. Uma pesquisa revelou que saber cozinhar é inegavelmente um verdadeiro fator de sedução para a maioria das pessoas. Cozinhar não é apenas um conhecimento fundamental: é também um recurso de conquista e sedução!
Segundo o sociólogo francês Ronan Chastellier, “A gastronomia passa uma imagem positiva de si mesmo, permite que você se exiba um pouco, mostre um dom, um talento na sociedade e também uma forma de cultura”. Convidar o ser amado para jantar, preparando você mesmo todos os prato, passa uma mensagem implícita de que você é uma pessoa que sabe o que está fazendo, que não precisa depender de ninguém para fazer uma comida de qualidade. Degustar uma alimentação é um momento de intimidade. Ao acompanhar o processo de preparação da comida na frente do fogão, vendo que tudo foi preparado com amor e paixão pelo anfitrião, o prato ficará ainda melhor.
Por tudo isso, tenho prazer em ensinar a forma como fui descobrindo o que funciona melhor para a pessoa que está aprendendo a cozinhar ou que sabe o básico na cozinha, a administrar o tempo e agilizar o dia a dia na cozinha. Aprendi isso quando casei, por que antes só sabia fazer algumas receitas, mas não sabia como planejar e organizar o dia a dia na cozinha. Hoje, 30 anos depois que me tornei dona de casa e com 10 anos que comecei o Aquinacozinha quero te ensinar esse processo com dicas e truques para tornar seu dia a dia na cozinha mais fácil e não estressante.
Por isso, resolvi fazer um blog novo, específico para quem não quer apenas receitas, mas quer também essas orientações é o: www.aprendercozinhar.com.br. Clique nele e veja que lá estou concentrando além de receitas bem básicas para o dia a dia, as dicas que podem ajudar muito que ainda não é um craque da cozinha.
Estou também fazendo uma série de lives no Instagram, do dia 08 de março de 2020 até o dia 16, sempre às 20:30h com esse tema:
Planeje, Organize e Cozinhe
Como conquistar rapidez e facilidade na cozinha sem perder tempo
São lives on line e gratuitas justamente para quem não sabe cozinhar ou sabe apenas o básico e não sabe administrar isso no dia a dia. Vem assistir e participar, fazendo perguntas e tirando suas dúvidas.
