Taí uma coisa para fazer enquanto você está fazendo muitos assados: Alho Assado. Lembre sempre de quando for ligar o forno enrolar umas cabeças de alho em papel alumínio e colocar junto no forno. Assim você terá um alho delicioso que você pode usar em receitas de massas, em patês, antepastos e outras coisas. Ou você pode usá-lo para decorar pratos prontos, fica muito lindo e também para acompanhar churrasco e carne assada.
Eu conheci o alho assado no começo deste ano e desde então já fiz algumas vezes aqui em casa. Ele não fica com o sabor muito forte do alho cru, fica mais suave e cremoso.
Veja:
Alho Assado
Ingredientes
Cabeças de alho
Papel alumínio
Azeite de Oliva
Ervas (orégano, manjericão, alecrim). Eu usei alecrim
Modo de Preparo
Retire a casca mais grossa da cabeça de alho. Com uma faca afiada corte o topo da cabeça do alho de forma que os dentes do alho fiquem um pouco expostos (veja a foto). Coloque em um recipiente que vá ao forno e regue com bastante azeite e tempere com sal e ervas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
Clique nas fotos para ver em tamanho maior
Dica:
- Use cabeças grandes de alho, pois se usar cabeças muito pequenas, depois fica difícil tirar os dentes de alho assados.
14 respostas
Adoro alho assim fica um purê delicioso.
Feliz 2013.
bjo
Adoro alho; cru, cozido, grelhado, assado. Estas cabeças ficaram muito apetitosas e são uma excelente sugestão para acompanhar uma carne no forno.
Bjnhos e um excelente 2013.
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Eu adoro suas receitas!!
Olá, olá…
Passei para ver as novidades neste novo ano e vejo que são muito boas e apetitosas!!!!
Desejo-te um ano cheio de conquistas, felicidades e muito sucesso…
Vou continuar a passar sempre por aqui para me deliciar com as tuas excelentes criações!!! 😀
Relembro que já sou tua seguidora, para poder chegar aqui sempre e mais facilmente….e tu, já és minha seguidora???
Beijinhos e até breve….
Patty, voce é 10, sua receita do bouquet de alho assado tudo de bommmm. Sou fã dessa especiaria, fiquei de agua na boca as 2:10 da madruga valeu a pena…. Parabens e Susseco.
kkkk
Obrigada Geraldo. Cuidado para não babar no computador, rs
Abraços
Obrigada Mônica
Abraços
Vou inserir sim Priscila. estou reformando todo o código do blog para fazer alterações e daí vou mudar umas coisas e acrescentar outras. Obrigada pela sugestão.
Beijos
Patty, nunca assei o alho assim. Sempre coloco uma cabeça cortadinha na forma p assar junnto. Receita anotada! Bjokas da Mi
Mi, quanto tempo.
Sempre é bom ter uns alhos assados em casa, né? dá um up em algumas receitas.
Beijinhos
nossa parabéns pelas receitas mas este alho muito bom e saboroso deixa as comidas apititosas uma delicia!!!!!
Eu também gosto Joice.
Beijos
Patty
Faça na churradaqueira, coloque inteiro, não precisa cortar, queima td palha quando estiver molinho, abra e passe no churrasco fica uma delicia!
hummm, boa dica. Obrigada.