Pense em um sucesso.
Faço um pacote de 500g deste amendoim e não dá para dois dias aqui em casa, rs. Esta semana eu fiz, bem no dia que a Nice, o Criszógenes e o Ivo, queridos amigos que vieram visitar meu marido, estiveram aqui (meu marido já está super bem e até voltou ao trabalho, obrigada ao carinho de todos) e eles aprovaram, né gente?
É muito fácil de fazer. Quem me ensinou esta receita foi uma amiga querida lá de Senhor do Bonfim, na Bahia. Obrigada Simone. Beijos no Tadeu e no Lucas.
Vamos lá, que vou mostrar para vocês como faço:
Amendoim Doce com Chocolate
Ingredientes
1 pacote de amendoim (de 500g)
2 xícaras (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de de água
1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
Modo de Preparo
Misture a água, o açúcar e o chocolate em uma panela, mexa bem até dissolver tudo. Leve ao fogo até ferver. Quando ferver acrescente o amendoim. Mexa de vez em quando. Quando começar a ficar uma calda grossa (foto 4) mexa bem até grudar todo o açúcar no amendoim (foto 5). Depois que açucarar tudo, despeje em uma forma e leve ao forno médio por mais ou menos 10 minutos, até secar. Prontinho. Agora é só esperar esfriar e guardar em um vidro bem fechado, para conservar a crocância.
Clique nas fotos para ver em tamanho maior
Obs:
- Use marcas boas para fazer esta receita, faz muita diferença.
61 respostas
Que tentação Patty! O meu leva um pouquinho só de nescau. Com mais chocolate deve ficar melhor ainda!
bjs
Nossa, parece bem fácil. Adorei.
Estou louca pra fazer esta receita, e pretendo vender em uma festa junina que vamos fazer na faculdade, por quanto vc acha q devo vender o saquinho??
Bjos e obrigada!!
Já copiei…amo!!!
Eulalia
http://www.papodemeninas.com/
Menina o que comi em tua casa naquele dia não tinha chocolate e eu não conseguia parar de comer rsrs imagina esse… vou fazer mesmo. bjos
Acabei de fazer e acho que vai ficar ótimo e durará pouco.
Obrigada Patty.
Bjks
Adorei sua receita
parabéns…..
Adorei sua receita
parabéns…..
Obrigada. A receita é muito boa mesmo.
Beijos
estava louco por esse tipo de amendoim,tentei fazer várias vezes e nunca deu certo,agora consegui,valeu pela dica
Que bom que vc consegui fazer. É muito bom, né?
Beijos
aq eu não consegui fazer deu um caldão preto e muita mais muita fumaça mesmo… segui a receita corretamente… o que será que deu errado???
Jéssica pode ser que a calda passou do ponto.
Beijos
Olá, fiz ficou maravilhoso , só que não deixei os dez minutos no forno, tive a impressão que ia queimar,ficou 2 minutos pois começou a derreter o chocolate e o açúcar , Posso deixar os 10 min sem medo. beijos
Shirley se ficou bom, deixe só essa quantidade mesmo. O forno varia muito de um para outro, mesmo sendo da mesma marca.
Beijos
Oi Patty!
Eu fiz e ficou bom, mas só o caldo que acabou ficando meio líquido e não pegou muito bem no amendoim. Devo deixar ferver mais tempo?
Sim Lucas, vc tem que deixar ferver bastante até o açúcar cristalizar e ficar tipo uma farofa seca.
Beijos
O amendoin pode ter casca?
Gabriele tem que ser sem a casca grossa, mas não sem a casca fininha vermelha.
Se você observar nas fotos, verá que o amendoim é cru e com a casca fininha (que é meio vermelha).
Beijos
eu fiz só que quando começou a açucarar, começou a sair fumaça e aparentou estar queimando, tirei na hora do fogo e coloquei no forno kkkkkkkkkkk virou uma lambança só,
Quando açucarar você tira do fogo e aí sim leva ao forno Lais. Quando açucara não sai fumaça não.
porque vc. não poem fermento em pó, a receita que aprendi vai, tem algum problema se por? obrigada
Nunca coloquei fermento Susi. Não sei se tem problema por.
Abraços
Nossa sempre faco mas essa receita e maravilhosaaa parabens
otima receita, com ajuda da minha mae conclui rsrs, mas ela comentou q seria mta agua e demorou ateh q ele comecasse a tentar endurecer na panela, entao colocamos mais chocolate em pó, obrigado!
Que bom que conseguiu fazer Ramon. A quantidade de água não é muita não.
Abraços
Minhas filhas adoram essa receita.
Aqui em casa tb faz o maior sucesso.
Beijos
Patty
Como saber que a calda esta no ponto? A minha ficou muito preta e deu muita fumaça com cheiro de queimado.. Nao deu certo!
Assim que ela ficar uma calda grossa vc já acrescenta o amendoim Thalita. Se esperar muito a calda queima, pois ela está em uma temperatura bem elevada.
Beijos e bom fim de semana
Este amendoim doce é dos deuses , já fiz e recomendo . Realmente é delicioso!!!!!
Muito bom né Katia?
Beijos
Ola adorei a receita .e eu queria saber como se faz a quela q o amendoim fica todo Branquinho tipo aquela tradicional de pascoa q é colocado dentro da casca do ovo obrigada
Muito bom!!! Adorei….
pode finalizar sem levar ao forno tbm da certo?
Eu ja fiz muito é bom demais
Para ele ficar crocante tem que colocar no forno Warlen. Abraços
O amendoin e cru ou torrado ?
Cru Catiane.
Beijos
Patty
Acho que deixei pouco tempo no fogão e já coloquei no forno. Será que ainda dá pra salvar???
Se você retirar rapidinho do forno e voltar para o fogo logo em seguida pode ser que ainda dê para salvar Bruna. Mas, se já tiver um tempo no forno fica mais difícil.
Beijo
Patty
fica fácil se colocar uma colher das de chá de bicarbonato de sódio/ não precisa de ir ao forno
Aqui em casa fazemos a receita um pouco diferente, na forma que eh feito esse amendoim vendido nas ruas do Rio: aos ingredientes juntamos uma colher de sopa de fermento em pó e tudo eh levado ao fogo para ferver… A partir dai o procedimento eh o mesmo, até açucarar! Depois disso, não colocamos no forno e sim continuamos com a panela no fogo e todo aquele açucarado começa a derreter e a grudar no amendoim! Fica delicioso!
Na verdade, complementando meu comentário, a receita é de
2 xícaras de amendoim
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Não eh preciso chocolate pois a cor vem do próprio amendoim…
Na verdade esse amendoim doce pode ser feito de várias formas e com sabores diferentes. Obrigada por sua contribuição.
Beijo
Patty
Amei a receita!!!!!
Oi. o amendoim é cru ou precisa torrar antes?
Minha mãe, que tem mania de complicar tudo na cozinha (kkkkk) faz esse amendoim há tempos, mas quando chega na hora de açucarar, ela tira do fogo (ou deixa ele bem baixinho) para que o calor volte a derreter o açúcar… ai ela mexe novamente até o açúcar voltar a grudar de vez no amendoim, ela diz que isso é pra que o amendoim torre, não só fique “cozido”….
Falei da receita que era pra colocar no forno e ela reclamou que demora mais kkkkkkkk Vai entender!!!
Mas a versão dela tb dá certo 🙂
É verdade Susana, tem gente que prefere não colocar no forno, eu gosto, acho que fica mais crocante, rs. Bj
Tô muito feliz, todas as vezes q fazia este amendoim, saía errado, deu certo, amei, obrigada.
Adorei!!!
Fiz exatamente como está a receita e ficou perfeito! Fiz tudo no fogo baixo, não queimou, não deu fumaça, nadinha rsrs!!! Seguindo as fotos postadas fica bem mais fácil!!!
Obrigada pela contribuição!!!
estou sem forno tem como eu fazer no microondas ?
Amei ficou perfeito muito bom
Olá. Obrigada pela receita. Uma dúvida, você usa açúcar cristal ou refinado? Obrigada.
Usei o cristal
Por quanto tempo posso guardar?
Olá,
A receita é parecida com a minha. A minha leva leite zero lactose e o amendoim e o açúcar vao tudo ao mesmo tempo na panela e depois de acucarar vai ao forno, pois gosto bem crocante.
Minha receita:
amendoim 500 g
Açúcar refinado 1 x e meia ou 2x.
Leite zero lactose 1x
Fica maravilhoso e crocantissimo.
Mas com água deve ser praticamente mesma coisa, quero fazer da próxima vez.
Obrigada!
Eu quero fazer, mas estou em dúvida se o amendoim precisa ser torrado antes. Alguém pode me dizer?
BOA TARDE!! RECEITA MARAVILHOSA!! GOSTARIA DE SABER QUAL É O TEMPO PARA ARMAZENAMENTO DO AMENDOÍN DOCE?
Uns sete dias…