Esse Arroz de Natal é com castanhas, e é um arroz fácil de fazer e ao mesmo tempo bonito, gostoso e que tem a cara do fim de ano. Sem falar que você ainda pode aproveitar as sobras de arroz e as oleaginosas que você tem na sua casa.
É uma receita simples para fazer, pode-se dizer que é fácil mesmo, mas ao mesmo tempo tem uma cara de comida sofisticada. Aliás, tem cara de comida sofisticada e gosto de uma comida mais refinada, uma comida para um jantar mais especial.
O bom dessa receita é que você pode usar o arroz que você mais gosta (seja branco, parboilizado, integral, 7 grãos, etc…) e as oleaginosas que você preferir.
Fiz uma porção pequena, para três pessoas, então se quiser uma quantidade maior só aumente as quantidades sempre preservando a proporção de 2 X 1, isto é, para cada xícara de nozes e castanhas, você coloca 2 xícaras de arroz.
Arroz de Natal
Ingredientes (3 porções)
2 xícaras (de chá) de arroz cozido
1 xícara (de chá) de oleaginosas variadas (castanha de caju, do pará, nozes, pistache, amêndoas, etc…)
1/2 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de cheiro verde picado
Amêndoas em lascas e cheiro verde picado para decorar
Modo de Preparo
Coloque as castanhas em uma panela e deixe tostar, depois acrescente o arroz. Quando estiver tudo muito bem misturado junte a manteiga e logo depois o cheiro verde.
Na hora de servir decore com amêndoas em lascas e cheiro verde picado.
Assista ao vídeo e veja como fazer:
Se quiser a receita de um delicioso peru assado para acompanhar esse arroz, é só você clicar no link.
Para finalizar gostaria de dizer que esse arroz combina bem, tanto nas mesas de natal, como nas mesas do reveillon. Então, aproveite e bom apetite!
