Arroz de Festa assim incrementado e cheio de ingredientes gostosos são uma delícia, um verdadeiro arroz natalino. O Arroz de Festa combina com qualquer momento e é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Você também pode fazer e DEVE FAZER o Arroz de Festa para a sua ceia de natal, esse com certeza não pode faltar mesmo! É delicioso, bem rápido e não precisa ter habilidade nenhuma na cozinha.
Essa receita até que é simples, mas tem um toque de sofisticação por conta do vinho seco. Fiz aqui em casa há uns dias atrás e todos gostaram muito. Aliás no dia que fiz ele para o almoço, comi só ele, dispensei todo o resto.
Fora que ele é super simples de fazer e você pode aproveitar sobras de arroz.
Veja:
Arroz Natalino com Vinho, Castanha e Salsinha
Ingredientes
5 xícaras de arroz cozido
1 colher (de sopa) de manteiga (com manteiga fica bem mais gostoso do que com margarina)
1/2 xícara (de chá) de vinho branco seco
1/2 xícara (de chá) de passas sem sementes (branca ou preta)
1 xícara (de chá) de castanha de caju
1 xícara (de chá) de salsinha bem picadinha ( usei bastante porque fica uma delícia e gostamos muito)
Sal e pimenta do reino moída na hora
Modo de Preparo do Arroz Natalino
- Em uma panela aqueça a manteiga e coloque o arroz cozido.
- Acrescente o vinho e deixe esquentar bem.
- Adicione as passas, a castanha picada grosseiramente e a salsinha, mexa bem e deixe aquecer novamente.
- Se precisar, acerte o sal e coloque um tiquinho de pimenta do reino moída na hora, mas é só para dar um toque, um pouquinho mesmo.
- Sirva quente.
Dicas:
- Se quiser preparar o arroz especialmente para essa receita fique à vontade e lembre-se para cada xícara de arroz cru, use 2 xícaras de água quente, pois assim você terá um arroz soltinho.
- Essa receita pode ser feita com o arroz branco normal, com o parboilizado ou com o integral.
- Se preferir substitua o vinho por suco de laranja fresco (sem adoçar hein).
- Usei castanha de caju sem sal, se a sua for salgada cuidado com o sal final.
Fiz uma série lives, ensinando receitas para fazer um Jantar Romântico. Por isso quero lhe indicar a receita deste maravilhoso e fácil de fazer Arroz à Piamontese:
Respostas de 4
Oi Paty, adorei esta receita, me tira uma duvida, o arroz já está cozido? só faz refogar com esses ingredientes? Bjs. Muito Obrigada!!!
Sera que fica gostoso substituir a castanha de caju por castanha do pará?
Fica sim Fabiana. Pique ela em pedaços menores.
Beijos
Patty
Sim Maria, como eu coloquei nos ingredientes são 5 xícaras de arroz cozido.
Beijos
Patty