Arroz Doce é uma das minhas comidas preferidas das festas juninas ou julhinas. Apesar de que, eu não faço essa receita só nessa época, faço sempre que tenho vontade. Ainda mais porque é uma receita que dá para comer quente ou fria. Então, esteja o tempo frio ou quente, eu gosto de comer.
Essa receita que vou mostrar aqui agora é aquela bem tradicional, sem leite condensado. Do jeito que era feita antigamente.
Assista ao vídeo e veja que Arroz Doce mais cremoso, mesmo sem usar o leite condensado, ele fica muito cremoso e docinho, uma delícia.
Arroz doce tradicional
Ingredientes:
1 xícara de arroz branco cru
2 xícaras de água
6 cravos da índia
2 paus de canela
1 litro de leite
1 xícara de açúcar
Canela em pó
Modo de Preparo
Coloque a água para ferver junto com o cravo e a canela, assim que começar a ferver coloque o arroz, baixe o fogo e tampe. Assim que secar a água e o arroz estiver macio, acrescente o leite e o açúcar. Deixe ferver e com o fogo baixo vá mexendo sempre até o caldo ir secando e ficando cremoso.
Deixe a quantidade de caldo que você preferir, se quiser mais sequinho é só deixar mais tempo.
Sirva quente ou gelado, quem gosta de anela pode polvilhar canela em pó por cima.
Observações:
- Rendimento: 4 porções
- Você pode servir quente ou frio, com ou sem canela polvilhada.
- Se quiser pode acrescentar meia lata de leite condensado.
- Você também pode fazer dividindo e usando meio litro de leite de vaca e meio litro de leite de coco.
Assista ao vídeo:
2 respostas
Aquele arroz doce da vovó que traz lembranças, amei essa receita não sabia fazer agora vou comprar os ingredientes e fazer, se tivesse pra vender eu compraria kkk. Matéria muito boa.
kkk, que bom que gostou, abraços