Essa receita é de um amigo de minha mãe, Dr. Renato e vale super a pena copiar. Almocei na casa dele nesse dia e não pude deixar de pegar a receita. Este bacalhau é feito com lascas de bacalhau, então dá para fazer com um bacalhau mais baratinho, não precisa ser com aquele lombo de quase um palmo. Ele é feito com leite de coco, fica delicioso.
Vamos lá:
Bacalhau Cremoso de Dr. Renato
Ingredientes
- 1,5 kg de bacalhau
2 cebolas
3 tomates
1 pimentão
1 sachê de molho de tomates (+ – 150 g)
500 ml de leite de coco
Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, em água, na geladeira em um recipiente fechado. Durante este tempo, troque a água umas 3 vezes.
Refogue a cebola, depois acrescente o tomate e o pimentão, tudo picado bem pequenininho. Acrescente o molho de tomates e o bacalhau em lascas. Junte o leite de coco e deixe ferver. Acerte o sal.
Uma resposta
K aspecto bom 🙂
beijoca