Foto: Mgmoscatello
Vocês conhecem a pitaya?
Essa frutinha exótica, também é conhecida como fruta do dragão, por que sua casca parece escamas de um dragão. Além de linda é super nutritiva e vale a pena introduzir na sua alimentação.
Ela possui baixo valor calórico e é rica em vitamina C, betacaroteno, licopeno, vitamina E, e rica em ácidos graxos essenciais. Suas sementes tem ação laxativa e prebiótica, como alimento para bactérias intestinais “do bem”. Considerada ainda, uma grande aliada no processo de emagrecimento, pois tem o koubo (fitoterápico) na sua composição, que tem leve ação inibitória do apetite e seu teor de fibras proporcionam uma maior saciedade, evitando assim a compulsão alimentar. Tem também uma excelente ação antioxidante, devido suas propriedades funcionais.
Uma boa dica é acrescentar na hora do lanche ou fazer preparações com essa frutinha super saborosa.
Segue receitinha de gelatina de pitaya que eu fiz:
Gelatina de Pitaya
Ingredientes
1 xícara (de chá) de pitaya
1 litro de água
1 colher (de sopa) de açúcar demerara ou adoçante natural STEVIA
1 g de agar agar
Modo de Preparo
Ferva a água, depois acrescente o agar agar e o açúcar ou adoçante e deixe ferver por mais 6 minutos. Desligue o fogo, acrescente a pitaya amassada como uma pastinha, e mexa. Coloque em forminhas e espere esfriar até ficar durinha. Se preferir coloque na geladeira. Fica uma delicia!!! As crianças também irão amar.
Espero que gostem!!
Abraços,
Dra Mariana Jones
Nutricionista clinica funcional e ortomolecular
Colaboradora do Aqui na Cozinha
Facebook: Nutricao Clinica Funcional e Ortomolecular
Uma resposta
nao sabia que era tao boa assim para a saúde.
mas super saborosa???? gosto de nada para mim…., talvez a do brasil seja melhor…