Normalmente fazemos bisteca frita, né gente? Mas, eu faço raramente fritura aqui em casa, detesto a sujeirada que faz, e o cheiro que a gente fica. Então, faço muito raramente. Que fritura é uma delícia não tem como negar, mas que ela não faz muito bem também é fato, então como poucas vezes. Mas, quando dá aquela vontade master de comer uma besteirama frita, prefiro comer fora ou fazer no fim de semana.
No dia a dia não faço fritura, por isso toda vez que compro bisteca para fazer para o almoço, eu faço na panela de pressão, raramente fiz ela frita e não fica nada a dever em sabor.
Essa eu fiz e fotografei para mostrar para vocês, veja:
Bisteca de Porco na Panela de Pressão
Ingredientes (8 porções)
- 8 bistecas de porco
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora
- 1 colher (de sobremesa) de colorau (corante feito com urucum)
- 1 xícara (de chá) de água quente
Modo de Preparo
Coloque as bistecas de porco em um recipiente e tempere com o alho amassado, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por uns 20 minutos.
Coloque a panela de pressão no fogo para esquentar. Quando tiver bem quente vá colocando as bistecas, core de um lado, vire e doure do outro lado. Acrescente o colorau e a água, misture e tampe a panela. Quando a panela de pressão começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Depois é só retirar a pressão, destampar a panela e levar ao fogo alto novamente. Deixe o molho apurar um pouquinho, ele vai reduzir e ficar um pouco mais encorpado. Prontinho, agora é só servir bem quentinho.
Dicas:
- Eu não uso óleo na hora de dourar as bistecas. Se a panela estiver bem quente, não é necessário.
- Sirva essas bistecas com arroz e salada e você tem uma refeição completa.
- Se você tiver receio em usar a panela de pressão leia o post abaixo:
50 respostas
Bisteca e carré são a mesma coisa ? Isso é uma dúvida constante.
to fazendo, quando estiver pronto digo o que achei
ficou pronto e uma delicia,só que acrescentei cebola,coentro e oregano
ficou divino
bom mesmo
acabei de fazer e ficou maravilhoso. Recomendo!!!!
Amei, super prático
Eu vou tentar toda vês eu faço frita mais quero mudar na panela é mais saudável obrigada
Eu sempre faço! Fica uma delícia..só que acrescento tomate, pimentão e coentro.
Acabei de fazer, ficou deliciosa e macia… e sem sujeira.
Troquei o colorau por páprica! 🙂
amei essa forma de preperar bisteca entrei no site justamente pl rever uma maneira de n fazer bisteca frita e evitar tda aquela sujeira de oleo que fica na cozinha,rsrsrsrs obrigado pela dica!
Detesto a sujeirada que fritura faz Monica, rs. Beijão
Sempre fiz frita Tbem, hj vou fazer na PdP show, é q entrei na net pois queria saber se bisteca era a mesma coisa de carré pq aonde eu morro no ES chama de carré e aqui no Paraná meu marido comprou e veio nome bisteca ai eu meio na duvida vim ver o q é rsrs adoro bj obrigada pela dica
Oie, adorei a dica, penso igual a vc nunca faço fritura em casa devido a sujeira q fica, fora q moro em ap não gosto do cheiro q fica na casa e as cortinas?? Kkkkk bom… Vou fazer já essa receita, abraços.
Estava à procura de uma receita fácil e que não fosse fritura e achei esta… Não fiz na panela de pressão, fiz na comum mesmo… Troquei o colorau por páprica e adicionei cebola, tomate,pimentão e salsa… Ficou MARAVILHOSO!!!!! Obgda pela dica!!!!! Bjsss
Estamos nis reeducando, e a receita veio na hora certa, ficou divina.
Obrigada.
Joevaldo
Olá cabe di a pronta a
bisteca na panela de pressão –
Panhei tomate e cebola ficou
Uma delícia obrigada pela –
Receita “
fiz ficou maravilhosa!!!!!obrigada por dividir seus conhecimentos com a gente!!!!!!
Gosto muito de cozinhar, adoro cereitas criativas e com pouco trabalho de se feita.
MARAVILHOSA RECEITA !!Fiz, e recomendo .. ficou super macia e deliosas !!
E bem prática né?
Obrigada por compartilhar conosco!
Fiz e ficou deliciosa.
Apenas acrescentei rodelas de cebola no fundo da panela após frita-las.
Hum, que delícia colocar a cebola depois de fritar.
Esta receita ficou otima parabéns !
Primeira vez que usei a minha panela de pressão, adorei as dicas, a carne ficou muito macia! muito bom!
Fiz ficou muito bom ao invés de colorau coloquei extrato se tomate e acrescentei celola adorei
Aprovadíssimo. Sem gordura na cozinha. Simples e gostoso. Parabéns.
Eu poderia não usar pimenta do reino ?
A melhor bisteca de porco que fiz, segui a sua receita, todos adoraram uma deliciaaaaaa
Ta quase pronto aqui!!!
Fiz e adorei!
muito bomm
Fiz agora,ameeeeeei!
É pra colocar na panela na Penela de pressão somente 1 xícara de água quente??
Oi, posso adicionar azeite de oliva nessa receita?
Ficou muito bom, coloquei molho de tomate ao invés de coloral e coentro
Ótimo, Mayara, com molho de tomate também fica delicioso. Boa a sua sugestão.
Com certeza, Edy, cai muito bem o Azeite de Oliva.
Acabei de fazer pra janta experimentei e ficou perfeito
Que bom, Vanessa… deve ter sido um sucesso aí na sua casa, não?
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Eu também faço na panela de pressão, porém com outro tempero!
Deixo marinar 6 carrés no suco de 1 limão, 1 xícara de shoyu e 1 cebola grande picada miudinho por 30 minutos.
Depois selo cada carré de cada vez ( sem os pedaços de cebola) e reservo no prato.
A panela fica com aquele queimado embaixo, é só jogar todo o tempero com caldo e tudo e deixar murchar a cebola. Volta o carré com 1 xícara de água quente, fecha e deixa na pressão por 15 minutos! Fica maravilhoso…
Acrescentei azeite doce e extrato de tomate, ficou uma delicia!
Acabei de fazer! Ficou delicioso! Eu tinha ficado receosa com o tanto de água pq achei pouco, mas foi mais que suficiente. Não usei colorau. Cortei tomate, cebola e pimentão verde em rodelas e joguei por cima. Ficou bem bom! Mas acho q passou… 15 minutos foi muito e tá desmanchando bastante. Já to pensando em desfiar tudo e misturar com arroz. 🙂 Obrigada pela dica! Nunca mais eu frito bisteca! :-*
Alguém me falou de carré na panela de pressão , mas como não sou muito chegada a cozinha..RS. .nem liguei. Do nada me deu fonte de de comer carré, mas detesto frituras (por causa da sujeira que faz). Então encontrei essa dica incrível e sempre volto aqui para relembrar e hj estou fazendo o creme de Milho tb. Bjooo muito obriga pelas receitas.
Vou fazer hoje. E ver como fica! Vou colococar fotos
Faça vai ficar deliciosa Beijo querida!
Queria uma receita com bisteca que não fosse frita e me deparo com esta receita maravilhosa!!! Ficou e ficou uma delícia! Bjs
– fiz é amei,obrigada pela dica. Chega de frituras.
Fiz hj é achei maravilhoso. Ótima dica! Mais saudável, fácil de fazer e sem sugeiras…valeu!
Ola. Acabei de fazer. Fica boa mesmo. Estava procurando um jeito de fazer bisteca sem ser frita pra dar ao meu filho de dois anos. Adorei .
Que bom que gostou, Juliana…
Ficou uma delícia TDS aqui em casa aprovaram,,, obrigada pela receita