Esse bolinho de banana é salvadora, só digo isso. Porque? deixa eu te explicar.
Sabe aquela hora que dá uma fome de bolo? Você não tem? Pois eu, às vezes, fico com uma fome de bolo danada, dá vontade, que eu muitas vezes até recorro ao Bolo de Caneca. Mas, ontem eu tinha umas bananas muito maduras aqui e sabia que se eu não usasse, com certeza elas não sobreviveriam até hoje, então resolvi fazer bolinhos de banana. Mas, não qualquer bolinho, tinha que ser um gostoso, que não sujasse muita coisa e que ficasse pronto rápido. Porque tanta exigência? Porque estava frio e eu não estava com a mínima disposição de ficar na cozinha lavando louça no frio.
Veja então como fiz:
Bolinho de Banana
Ingredientes
1 e 3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de canela em pó
2 ovos
1/2 xícara (de chá) de manteiga
2 bananas médias amassadas
1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó
Cobertura
2 bananas cortada em rodelas
Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e canela). Abra um buraco no meio e coloque os ovos, misturando um pouco. Derreta a manteiga, junte à massa e mexa mais. Acrescente as bananas amassadas e mexa até ficar uma massa. Essa não é uma massa leve, ela é mais pesada. Junte o fermento e mexa delicadamente. Coloque nas forminhas.
Eu usei forminhas de silicone que não precisam untar, mas dá para fazer em forminhas de papel (dentro de forminhas de alumínio) ou em forminhas de empada, que tem que estar untada e enfarinhada.
Coloque massa só até o meio da forminha e por cima coloque algumas rodelas de bananas e polvilhe canela.
Coloque no forno médio baixo por mais ou menos 15 minutos ou até que você enfie um palito e ele saia limpo.
Dicas:
- Dá uns 12 bolinhos do tamanho de muffins. O meu deu menos, pois usei umas formas quadradas maiores.
- Eu comi quente e ficou simplesmente delicioso.
- Veja na foto 8 como os bolinhos saem facilmente das formas de silicone, mesmo que não precisemos untar.
- Essa massa não precisa bater, é só misturar mesmo.
Aqui fiz um outro bolinho de banana:
Muffin de Banana
No meu canal do Youtube fiz uma outra versão deste Bolinho, fiz ele na frigideira, na boca do fogão e usei peras, mas da perfeitamente para fazer com bananas, veja o vídeo:
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24 respostas
EU AMO TUDO QUE TEM BANANA E CANELA.
Este bolinho é especial!
Beijos
Patty
Oi Patty, fiz esse bolinho ontem as 14h +ou- , deu 15 bolinhos em forminha de cupcake nº 3 , ele é bem gostosinho mesmo, não durou nem até anoite kkkk, o bom foi não sujar quase nada mesmo… beijao
Não é Lizandra. Não tem bolinho mais fácil de fazer, rs. E o melhor, não suja quase nada, kk
Beijos e bom fim de semana
tem como manda as receitas para meu email
Estou aki com água na boca, vou providenciar as forminhas e fazer o meu, pq adoro tudo q tem banana. Bju
Vou fazer,e muito facil e os ingredientes sao simples, depois eu posto se for bom mesmo.
Delicia!
sei que ta um delicia,
Amei a receita,como sou apaixonada por banana vou fazer,
Gente que delícia!! Só que fiz com farinha de trigo integral!
da pra fazer em forma grande redonda?
Ooi, eu fiz este bolinho hoje. A receita é muito prática. Eu fiz algumas alterações, diminui a quantidade farinha de trigo e adicionei aveia. Ficou muito bom também.
da sim Débora. Abraços
Já sei que é delícia! Claro! É do AQUI NA COZINHA!
rs, só você Zuila. Beijos Patty
Posso fazer no microondas também ou só no forno?
Amei, ficou uma delicia! Fiz rapidinho, como estava com pressa coloquei em uma forma única, pequena! Amei!
Maravilha Jack. Ele é gostoso né?
Beijo
Patty
Farei o bolinho, pois gosto muito de receitas que vão bananas.
Patty, fiz hoje esse bolinho, assei nas forminhas de papel. Amei!!! Ficou delicioso!!
Simplesmente delicioso ,parabéns e ficamos no agurdo de mais receitas gostosas . bjs
Maravilhoso essa receita, o bolinho fica mt fofinho delicioso
Que bom que gostou, Veleide.