Banana da Terra ou Banana Comprida como é chamada aqui em Pernambuco é aquela banana muito consumida aqui no Nordeste brasileiro frita ou cozida.
Aqui, comemos muito essa banana. Muitas vezes quando cozinhamos e não consumimos toda, ficamos sem saber o que fazer com aquelas bananas cozidas. Eu fiz um Bolo Invertido.
Veja:
Bolo de Banana da Terra Cozida
Ingredientes
1/2 xícara (de chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (de chá) de óleo
1 xícara (de chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
2 bananas cozidas cortadas em rodelas
Calda
1 xícara (de chá) de açúcar
Modo de Preparo
Coloque o açúcar da calda em uma panela e leve ao fogo. Quando o açúcar estiver derretendo, mexa para não queimar. Espalhe a calda por toda forma. Arrume as rodelas de bananas na forma. Reserve.
Para a massa – Coloque todos os ingredientes (leite, ovos, óleo, açúcar e farinha de trigo) no liquidificador, exceto o fermento. Bata até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture rapidamente. Despeje a massa sobre a forma forrada com as bananas e leve ao forno médio. Depois de dourado espete um palito, se ele sair limpo, o bolo já está bom. Se ele sair sujo, deixe o bolo assar um pouco mais.
Desenforme o bolo ainda quente.
20 respostas
Deve ser uma maravilha este bolo amiga, uauuuu….bjokitas
Ai que deliciaaaaaaaaaaaa
parece delicioso, vou fazer tá?
Você já ouviu falar do bolo invertido de abacaxi? É feito com uma massa amanteigada e os abacaxis são assados no açúcar e na manteiga no forno. Fica muito bom! Se quiser eu passo a receita.
Conheço. Minha mãe fazia muito quando eu era criança, mas não tem a receita. Manda a receita sim, se você puder
bom dia amigas , vou fazer este bolo hoje , hummmm só na espera , bjs
Depois conta como ficou Rita
Nossa!Que Delícia!Eu fiz e todos aprovoram,parabéns!vou fazer sempre!bjs
Dá para aproveitar as bananas cozidas que sobram, né?
Beijos
Oi Patty, que delícia!!!! BJS
Bom para aproveitar aquela banana cozida que sobrou né Jane?
Beijos
Há muito tempo venho imaginando um jeito de aproveitar as bananas muito maduras. Que bom que encontrei este Site. obrigada!
Urania eu sempre aproveito as minhas, rs
Beijos
Acabei de fazer um,espero que esteja gostoso como a aparencia.Rsrsrsrs
Boa noite! meninas eu super recomendo esta receita de bolo de banana, fiz do jeitinho que ela descreve, ficou uma maraaaaaaaaavilha acompanhado de um cafezinho da hora, vou fazer sempre!
Ficou muito bom! Deu certíssimo, quando coloquei o açúcar derretido na forma ele ficou meio duro e achei que ia grudar tudo rsrs, mas deu super certo e desenformando quente saiu direitinho sem quebrar. Fez sucesso aqui em casa.
Gente a banana usada já está cozida né ???
Como cozinho a banana?
Não é preciso untar a forma? E o açúcar embaixo não endurece?
Obrigada, Flávia, por sua participação e contribuição.