Esta semana eu tinha feito leite de coco aqui em casa e sobrou o bagaço do coco daí eu pensei que receita eu podia fazer com ele. Então, decidi fazer um Bolo de Coco, mas o coco que eu tinha só era suficiente para fazer a massa do bolo, teria que comprar mais coco para fazer a cobertura. Então como num passe de mágica a companhia tocou e o carteiro me entregou uma caixa da Ducoco divulgando as novas embalagens dos produtos, foi a salvação da lavoura, pois o kit continha não só o coco ralado tradicional, como vários outros.
Então fiz este bolo:
Bolo de Coco com Leite Condensado
Ingredientes
2 colheres (de sopa) de manteiga
4 ovos
1 xícara (de chá) de leite
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
2 xícaras (de chá) de açúcar
1/2 xícara (de chá) de amido de milho
1 1/2 xícara (de chá) de coco ralado ou 1 pacote de 100g
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
1 lata de leite condensado
1 pacote de 100 g de coco ralado
½ xícara (de chá) de leite
Modo de preparo
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o amido de milho e 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado. Bata até misturar bem. Junte o fermento e misture ou use a tecla Pulsar do liquidificador.
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse no forno, pré-aquecido, a 200 ºC durante aproximadamente 40 minutos.
Preparo da cobertura: Em um recipiente, misture 1 pacote de coco ralado (100g) com o leite condensado e o leite.
Assim que tirar o bolo do forno, fure ele com a ajuda de uma faca e espalhe sobre o bolo ainda quente a cobertura. Desenforme depois de frio.
Eu usei a forma de fundo falso e achei melhor para desinformar. Se você usar a forma comum e não conseguir desenformar, corte o bolo em pedaços e arrume em uma travessa que assim você não corre o risco quebrar o bolo, pois ele é bem molhadinho.
Clique nas fotos para ver maior
Dica:
Este bolo é uma delícia quente, mas muito gostoso também bem geladinho. Corte ele em pedaços e coloque em um recipiente bem fechado na geladeira e sirva gelado.
Esta foi a caixa que eu ganhei:
As novas embalagens ficaram lindas, né?
50 respostas
Amiga adorei este bolo gostava imenso de realizar este bolo, pois fiquei encantada com esta delicia que me fez sonhar, mas tu colocaste duas vezes i xicra de leite, qual delas e a medida do leite de coco?
beijinhos e parabens por esta delicia, amei
Eu adoro a combinação de coco com leite condensado…faço um bolo parecido com esse, mas adiciono mais um copo de suco de laranja, dá um sabor super diferente
Beth 1 xícara de leite vc vai usar na massa e a 1/2 xícara de leite, como eu disse lá, vc usa na cobertura. Eu não coloco o leite de coco, mas se vc quiser pode substituir a 1/2 xícara de chá de leite da cobertura por 1/2 xícara de leite de coco.
O bolo ficou dos deuses, imagino a delícia.
Bjo
Fê
Obrigado amiga agora percebi, beijinhos
Lindo esse bolo!!! Adoro bolo que leva coco e leite condensado!
Anotada a receita já
Adriana
Patty, olhando para o seu bolo fiquei imaginando o quanto ele ficou suculento e gostoso. O aspecto ficou perfeito!
Estou esperando você lá no Amigo Secreto 2011, viu? Afinal, foi você que me incentivou(indiretamente ou diretamente), a fazer novamente o amigo secreto esse ano. Muito obrigada!! 🙂
Beijão
Olá Patyy
Tudo de bom, bolo de liquidificador, fácil, fácil, pela foto muito bom, do jeitinho que eu gosto.rsrsr
Bjs
Sônia
Acabei de fazer estou degustando, não, comendo mesmo!
M-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o…
Bjs!!!!
Num disse Carol, rs
Hummmmmmmmmm ficou uma deliciaaaaaaa 🙂
Nossa, fiz o bolo e ficou MARAVILHOSO!!!!!
Muitíssimo obrigada pela receita!!!! Agora estou louca para experimentar o bolo de limão!!!!!!
Parabéns pelo site!!!!
nossa esse bolo e muito fasio de fazer e muito gostoso beijoooooooooooooo fiq com Deus
.EU FIZ ESSE BOLO E FICOU MARAVILHOSOOOOO
MUITUIIII OBRIGADA POR ESSA RECEITA TODOS ME ELOGIARAN MUITUUU , NOSSA QUE BOLO BOM ,GOSTOSO EU FIQUEI MUITUUU FEKIZ
MIL BJKOSSSS
Luciana que bom que gostou.
Beijinhos
EU AMEI O BOLO, FAÇO TODO DIA, PRA NÃO PERDER A PRATICA, UM DELICIA.
Receita simples de fazer e muito gostosa simplesmente adorei espero q continue postando receitas simples e maravilhosas com esta…
Oi adorei seu site e suas receitas são divinas, abraços!
Gente! Esse bolo é tudo de bom!! Fiz e foi sucesso! Maridão gostou muito, só não posso fazer sempre porque se não já viu, né?! :))))) Valeu! Obrigada por mais essa!
Valeu Renata.
Beijinhos
hallo laila Establishment e a receita. .beijos
Esta e aa receita..bj
Nooossaaaa, muuuito bom. Acabei de fazer. E estou comendo, muito bom. Parabéns!!!!!
Obrigada Monalisa.
Beijos
Bj
Landes mais un….Bj
Oi! Adoro suas receitas.
Esse bolo é o mesmo daquele que pode ser enrolado em alumínio e servir gelado?
Obrigada Paola.
Não Paola. Este é outro.
Beijos
Nunca comi um bolo tão gostoso! O pior é que arrumei trabalho pra mim, pois tenho que fazer de novo…rsrs Virei teu fã!!!!!!! Abraço
Obrigada!!!!!!!!!!!! Estou me acabando com esse bolo!!! Ele é maravilhoso, fofinho, fácil de fazer e a mistura de coco com leite condensado… dispensa qualquer comentário!!! Simplesmente delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Obrigada por compartilhar esta receita dos deuses!!!!!!!!!!!! Estou me acabando com esse bolo!!! Ele é maravilhoso, fofinho, fácil de fazer e a mistura de coco com leite condensado… dispensa qualquer comentário!!! Simplesmente delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Maravilhoso!
O bolo deve ficar realmente uma delicia e vou fazer o mesmo no feriado do dia 15.11.12 e depois eu conto o resultado, pois pela foto, que maravilha!!!!!!!!!!!!
Por nada Vera.
Abraços
Adorei suas receitas! Sucesso! bjs
Obrigada Christina
Abraços
Esse bolo é uma delicia, já fiz 03 vezes. Meu marido que não é chegado em bolo achou uma delicia.
Hmmm, estava procurando essa receita na net e cheguei no teu blog. Ai que delicia pela foto hein? Já babei, rsrs. Beijos e continue com esse blog lindão e gostoso!
Obrigada Aline
Beijos
Delicia……….Amei essa receita,fiz ontem e ja esta quase no final 😉
É bom né Tania.
Beijos e bom fim de semana
Ola .. eu fiz esse bolo essa semana. Super facil de fazer e fica delicioso. Da proxima vez eu gostaria de faze-lo com menos acucar… achei q 2 xicaras ficou muito doce …alguma ideia do que posso substituir pra nao afetar a textura da massa?
Desde ja agradeco as sugestoes!
bjs
ammmmooooo bolo de coco essa e´demmmmaissss. e´muuuitooo facil
Obrigada Rosângela.
Beijos
Patty
Lindo o bolo só não usaria essa marca de coco, achei ruim! beijos
esse bolo e maravilhoso….
Olá,
Qual o tamanho forma em que você fez o bolo?
Será que dá para fazer numa forma de furo?
Eu usei uma fora de 25 cm de diâmetro e da para fazer em uma de buraco sim Jaqueline
Quanto tempo no forno? Obrigada
Maravilhoso!!! Obrigada! Muito fácil de fazer. Pensei que não iria funcionar pois a massa ficou bem líquida. Mas qdo tirei do forno respirei aliviada. Uma delicia.