Bolo de Maracujá com Calda

Esse Bolo de Maracujá é bem fofinho e fácil de fazer e você ainda serve com essa deliciosa calda de maracujá.

É uma ideia para variar o sabor do bolo, fica muito bom. Eu gosto de fazer a calda com as sementinhas do maracujá, pois acho que fica lindo e na hora de comer fica crocante, mas se você não gostar, pode passar o suco pela peneira.

Veja como fiz:

• • 1 xícara (de chá) de manteiga
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 2 maracujás ou 1 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 1 colher (de sopa) de fermento para bolo

• 2 maracujás ou 1 xícara (de chá) de suco concentrado
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 1 colher (de sobremesa) de amido de milho (maisena)
• 3/4 xícara (de chá) de água

Modo de Preparo

1. 1. Preaqueça o forno no médio (mais ou menos 180 graus).
   2. Unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo.
   3. Bata no liquidificador a polpa dos maracujás com 1/3 de xícara (de chá) de água, passe na peneira e reserve.
   4. Coloque em uma tigela a manteiga e o açúcar e bata bem até formar um creme esbranquiçado (faço isso na batedeira porque acho muito mais rápido, mas dá para fazer na mão).
   5. Vá acrescentando os ovos um a um, continuando a bater.
   6. Acrescente, intercalando a farinha de trigo e o suco de maracujá reservado. Não precisa bater muito, só o suficiente para ficar uma massa homogênea.
   7. Polvilhe o fermento por cima e mexa delicadamente.
   8. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por uns 35 a 40 minutos ou até que você enfie o palito e ele saia limpo.
   9. Deixe esfriar um pouco e coloque a calda por cima do bolo.
   10. Corte em fatias e arrume em um prato de bolo.
   11. Quando for servir coloque mais calda por cima.

1. Coloque em uma panela a polpa dos 2 maracujás e o açúcar.
2. Dissolva o amido de milho na água (fria) e junte à panela de maracujá.
3. Leve ao fogo baixo e deixe ferver. Quando ferver continue mexendo e deixe cozinhar por alguns minutos (uns 5 min).
4. Espere esfriar um pouco e espalhe um pouco da calda por cima do bolo e o restante coloque em uma molheira para servir junto com o bolo.

Dicas

Bolo de Maracujá

Calda de Maracujá

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