Chamei esse Bolo de Ricota com Goiabada Cremosa de “bolo”, mas não sei se realmente ele é um “bolo” porque ele é mais para o cremoso, do que para o fofinho. É um bolo de queijo. Mas, não é salgado.
É um bolo muito saboroso que combina perfeitamente com essa goiabada bem docinha. Ele é ótimo para servir como sobremesa, ou mesmo como lanche.
Bolo de Ricota com Goiabada Cremosa
Ingredientes
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- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 500 ml de leite
- 4 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)
- 500 g de ricota
- 1 colher (de café) de raspas de limão (só a parte verde) ou essência de baunilha
Cobertura
- 1 xícara (de chá) de goiabada em pedaços
- 1/2 xícara (de chá) de água
Modo de Preparo
- Assista o vídeo e veja como fazer:
Dicas:
- Bata a massa muito bem no liquidificador para desmanchar toda a ricota.
- Quando for raspar a casca do limão, certifique-se de raspar só a parte verde, pois a parte branca, amarga.
- Você pode substituir a raspa de limão por essência de baunilha ou raspas de laranja, vai aromatizar muito bem também.
- Se não quiser desenformar, coloque a massa para assar em um refratário bonito e que vá direto à mesa e depois é só colocar a goiabada pro cima.
- Se quiser pode comprar a goiabada cremosa, dai não precisa derreter, é só espalhar por cima.
2 respostas
Meu Deus esse Bolo de Ricota é uma verdadeira tentação.
É verdade, rs. Muito bom.