Esse Chocolate Quente é aquele tradicional, bem cremoso. Muito fácil de fazer e sem nenhuma dificuldade ou ingrediente diferente. A única coisa que você tem que prestar a atenção é a qualidade do chocolate que você vai usar, pois faz toda diferença, mas de resto é muito fácil.
É claro que chocolate quente pode ser feito de várias formas e com vários ingredientes, até com o chocolate em barra. Mas, aqui vou te ensinar o mais comum, o mais tradicional e muito gostoso, princialmente muito cremoso, veja:
Chocolate Quente
Ingredientes
1 litro de leite
6 colheres de (sopa) de chocolate em pó
5 colheres de (sopa) de açúcar
2 colheres de (sopa) rasa de amido de milho
1 colher de (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
Em uma panela misture o chocolate em pó, o amido de milho, o açúcar e misture muito bem. Vá acrescentando o leite frio aos poucos para dissolver o amido de milho.
Leve ao fogo, mexendo sempre para o amido não empelotar. Assim que começar a borbulhar deixe cozinhar um minutinho e depois sirva bem quente.
Aliás, sempre sirva quente.
Observações:
- Essa receita dá 6 porções;
- O sabor desse chocolate quente vai depender da qualidade do chocolate que você usa. Então, use um bom chocolate e com mais de 55% de cacau na composição.
Se quiser ver como faz com detalhes, então assista ao vídeo:
Se quiser pode fazer variações dessa receita, veja algumas aqui:
Variações deste chocolate
Chocolate Quente com Laranja
Você pode acrescentar uma casca de laranja (sem a parte branca da casca) quando juntar o leite e levar para ferver, depois é só passar pela peneira e servir.
Com Conhaque
Quando desligar o fogo, acrescente 1 xícara de conhaque e sirva bem quente.
Diet
No lugar do açúcar, acrescente 5 colheres de adoçante forno e fogão, ou xilitol, ou eritritol.
Com Especiarias
Ao acrescentar o leite, junte 2 paus de canela, 10 cravos e 1 anis estrelado. Passe pela peneira antes de servir.
Se quiser fazer o CHOCOLATE QUENTE BRANCO, clique aqui
3 respostas
otimas receitas
Como sempre nesse site sempre acho tudo que quero, essa receita de chocolate quente cremoso é tudo de bom…vou experimentar.Parabéns pelo site, é sempre bom aprender novas receitas. Obrigado por compartilhar!